Wie viele Kalorien hat Salami provencal?

100 g Salami provencal haben 272 kcal. Serving, 25 g (25 g): etwa 68 kcal.

Ist Salami provencal proteinreich?

Salami provencal enthält 22 g Protein pro 100 g (44 % des Tageswerts von 50 g), oder 5,5 g in Serving, 25 g (25 g). Etwa 32 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch liegt das unter dem Median (Median 24 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Salami provencal?

Salami provencal hat 1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 1 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Salami provencal?

Salami provencal enthält 20 g Fett pro 100 g, davon 8,4 g gesättigt (42 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Salami provencal?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (65 % DV), Thiamin (B1) (25 % DV), Niacin (B3) (22 % DV), Pantothensäure (B5) (20 % DV) und Selen (18 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Salami provencal?

100 g enthalten 1.560 mg Natrium, 68 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 25. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Salami provencal

Verpacktes Produkt Fleisch Stockmeyer

Salami provencal enthält 272 kcal pro 100 g. Serving, 25 g (25 g) liefert etwa 68 kcal.

Rund 66 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 32 % aus Protein und 1 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 370 kcal pro 100 g über 2.156 Produkte liegt.

100 g liefern 65 % des Tageswerts für Vitamin B12, 25 % des Tageswerts für Thiamin (B1) und 22 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

272kcal pro 100 g

22 gProtein

1 gKohlenhydrate

20 gFett

68kcal in Serving, 25 g (25 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	272 kcal
Fett gesamt L	20 g	26 %
Gesättigte Fettsäuren L	8,4 g	42 %
Cholesterin L	94 mg	31 %
Natrium L	1.560 mg	68 %
Kohlenhydrate gesamt L	1 g	0,4 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	1 g
Zugesetzter Zucker L	2 g	4 %
Protein L	22 g	44 %
Vitamin A L	10,3 µg	1 %
Vitamin C L	3,5 mg	4 %
Vitamin D L	0,67 µg	3 %
Vitamin E L	1,2 mg	8 %
Thiamin (B1) L	0,29 mg	25 %
Riboflavin (B2) L	0,17 mg	13 %
Niacin (B3) L	3,4 mg	22 %
Pantothensäure (B5) L	1 mg	20 %
Vitamin B6 L	0,24 mg	14 %
Folat (B9) L	8,4 µg	2 %
Vitamin B12 L	1,5 µg	65 %
Calcium L	7,1 mg	0,5 %
Eisen L	0,98 mg	5 %
Magnesium L	14,7 mg	4 %
Phosphor L	147 mg	12 %
Kalium L	294 mg	6 %
Zink L	1,9 mg	17 %
Kupfer L	0,069 mg	8 %
Mangan L	0,27 mg	12 %
Selen L	9,8 µg	18 %
Iodin L	19,6 µg	13 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 32 %
Kohlenhydrate 1 %
Fett 66 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein22 gunter dem Median für Fleisch (Median 24 g)
Zucker1 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Fett20 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 30 g)
Gesättigte Fettsäuren8,4 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 12 g)
Protein pro 100 kcal8,1 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser32,5 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,049 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	32,5 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Stockmeyer
Barcode: 4006639218881
Menge: 150 g
Portion laut Etikett: 25 g
Kategorie: Salami
Verpackung: de:kunststofffolie
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

98% Salami (Schweinefleisch, Speisesalz, Traubenzucker, Gewürze (Enthält Senfkörner gemahlen), Aroma, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumiodat, Reifekulturen, Rauch), 2% Kräuter-Ummantelung (50 % Kräuter, Speisegelatine (Schwein))

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Delikatess Salami - fettreduziert Edeka	272	22 g	1 g	20 g
Salami 1a Astro	272	22 g	1 g	20 g
Delikatess Salami 1A Kaufland	272	22 g	1 g	20 g
Salami 1A Classic Hofmaier	272	22 g	1 g	20 g
Salami 1a kaufland	272	22 g	1 g	20 g
Salami Le petit	273	14,5 g	3,6 g	21,8 g
Rein Rind salami Wiltmann	273	26,3 g	1 g	18 g
BIO Geflügel-Salami Wiltmann	273	24 g	1 g	19 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4006639218881. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 25. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.