Quenelles de brochet
Produit emballé Repas et plats Toque Du Chef
Quenelles de brochet contient 206 kcal pour 100 g.
Environ 56 % de ses calories proviennent des lipides, avec 28 % des glucides et 15 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour repas et plats sur FoodFactly (202 kcal pour 100 g).
100 g apportent 39 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 24 % de la valeur quotidienne en chlorure et 23 % de la valeur quotidienne en manganèse.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 206 kcal | |
| Lipides totaux L | 12,7 g | 16 % |
| Acides gras saturés L | 1,6 g | 8 % |
| Cholestérol L | 129 mg | 43 % |
| Sodium L | 348 mg | 15 % |
| Glucides totaux L | 14,4 g | 5 % |
| Fibres alimentaires L | 1,6 g | 6 % |
| Sucres totaux L | 0,4 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 7,8 g | 16 % |
| Vitamine A L | 56,9 µg | 6 % |
| Vitamine C L | 0,18 mg | 0,2 % |
| Vitamine D L | 1,1 µg | 5 % |
| Vitamine E L | 3,2 mg | 21 % |
| Thiamine (B1) L | 0,091 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) L | 0,72 mg | 4 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,67 mg | 13 % |
| Vitamine B6 L | 0,11 mg | 7 % |
| Folate (B9) L | 18,6 µg | 5 % |
| Vitamine B12 L | 0,95 µg | 39 % |
| Calcium L | 35,4 mg | 3 % |
| Fer L | 1,2 mg | 7 % |
| Magnésium L | 24,3 mg | 6 % |
| Phosphore L | 143 mg | 11 % |
| Potassium L | 151 mg | 3 % |
| Zinc L | 0,83 mg | 8 % |
| Cuivre L | 0,096 mg | 11 % |
| Manganèse L | 0,52 mg | 23 % |
| Sélénium L | 8 µg | 14 % |
| Iodine L | 32,9 µg | 22 % |
| Chlorure L | 557 mg | 24 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 15 %
- Glucides 28 %
- Lipides 56 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Fibres1,6 gdans le quart supérieur pour repas et plats (médiane 0,73 g)
- Sucres0,4 gdans le quart inférieur pour repas et plats (médiane 0,6 g)
- Lipides12,7 gau-dessus de la médiane pour repas et plats (médiane 12,6 g)
- Acides gras saturés1,6 gdans le quart inférieur pour repas et plats (médiane 5,9 g)
- Sodium348 mgdans le quart inférieur pour repas et plats (médiane 400 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau58,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 6,7 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 3,3 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 13,6 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,035 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,094 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,7 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 2,3 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 1,3 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 58,1 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Toque Du Chef
- Code-barres
- 20079833
- Catégorie
- Quenelles de brochettes
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Œufs frais, farine de blé, eau, 13,3% brochet, huile de colza, d’œufs, sel, arôme naturel. Traces éventuelles de protéines de lait.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: ŒufFarine de froment (blé)Huile de colza (canola)Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 20079833. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 18 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.