Prosciutto Parma Gran Reserva
Prosciutto Parma Gran Reserva contient 254 kcal pour 100 g.
Environ 57 % de ses calories proviennent des lipides, avec 43 % des protéines et 0,1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 214 kcal pour 100 g sur 3 122 produits.
100 g apportent 622 % de la valeur quotidienne en chlorure, 295 % de la valeur quotidienne en iodine et 52 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 254 kcal | |
| Lipides totaux L | 16 g | 21 % |
| Acides gras saturés L | 5,3 g | 27 % |
| Cholestérol L | 59,6 mg | 20 % |
| Sodium L | 1 840 mg | 80 % |
| Glucides totaux L | 0,05 g | 0 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 27 g | 54 % |
| Vitamine A L | 3,5 µg | 0,4 % |
| Vitamine C L | 0,21 mg | 0,2 % |
| Vitamine D L | 0,39 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,092 mg | 0,6 % |
| Thiamine (B1) L | 0,62 mg | 52 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) L | 5,1 mg | 32 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,51 mg | 10 % |
| Vitamine B6 L | 0,28 mg | 16 % |
| Folate (B9) L | 5,5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,45 µg | 19 % |
| Calcium L | 10,9 mg | 0,8 % |
| Fer L | 0,73 mg | 4 % |
| Magnésium L | 22,5 mg | 5 % |
| Phosphore L | 173 mg | 14 % |
| Potassium L | 293 mg | 6 % |
| Zinc L | 1,8 mg | 17 % |
| Cuivre L | 0,087 mg | 10 % |
| Manganèse L | 0,038 mg | 2 % |
| Sélénium L | 12,2 µg | 22 % |
| Iodine L | 442 µg | 295 % |
| Chlorure L | 14 306 mg | 622 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 43 %
- Glucides 0,1 %
- Lipides 57 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines27 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 18 g)
- Sucres0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,9 g)
- Lipides16 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 13 g)
- Acides gras saturés5,3 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 4,6 g)
- Sodium1 840 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 982 mg)
- Protéines pour 100 kcal10,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau45,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 3,1 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,011 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,003 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,084 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,57 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 45,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Tanzi
- Code-barres
- 8016451011207
- Quantité
- 120 g
- Catégorie
- Charcuterie
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Kjøtt av svin, salt.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8016451011207. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 octobre 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.