Pavés de rumsteck
Pavés de rumsteck contient 105 kcal pour 100 g. Serving, 120 g (120 g) apporte environ 126 kcal.
Environ 76 % de ses calories proviennent des protéines, avec 20 % des lipides et 4 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 182 kcal pour 100 g sur 2 119 produits.
100 g apportent 86 % de la valeur quotidienne en zinc, 71 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12 et 32 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 105 kcal | |
| Lipides totaux L | 2,3 g | 3 % |
| Acides gras saturés L | 0,7 g | 4 % |
| Cholestérol L | 70,7 mg | 24 % |
| Sodium L | 340 mg | 15 % |
| Glucides totaux L | 1,1 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires L | 0,005 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,1 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 20 g | 40 % |
| Vitamine A L | 2,7 µg | 0,3 % |
| Vitamine C L | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D L | 0,23 µg | 1 % |
| Vitamine E L | 0,26 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) L | 0,081 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,16 mg | 12 % |
| Niacine (B3) L | 5,1 mg | 32 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,58 mg | 12 % |
| Vitamine B6 L | 0,31 mg | 18 % |
| Folate (B9) L | 7,2 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 1,7 µg | 71 % |
| Calcium L | 10,8 mg | 0,8 % |
| Fer L | 2,6 mg | 14 % |
| Magnésium L | 22 mg | 5 % |
| Phosphore L | 180 mg | 14 % |
| Potassium L | 297 mg | 6 % |
| Zinc L | 9,5 mg | 86 % |
| Cuivre L | 0,083 mg | 9 % |
| Manganèse L | 0,015 mg | 0,6 % |
| Sélénium L | 9,3 µg | 17 % |
| Iodine L | 10,6 µg | 7 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 76 %
- Glucides 4 %
- Lipides 20 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines20 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 18 g)
- Fibres0,005 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 0 g)
- Sucres0,1 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides2,3 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 10 g)
- Acides gras saturés0,7 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 3,1 g)
- Sodium340 mgen dessous de la médiane pour viande (médiane 439 mg)
- Protéines pour 100 kcal19 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau55,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,002 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0,11 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 55,6 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
Ingrédients
Viande bovine origine France (90%), eau, acidifiants : E262, E330, E331, sel, arômes, fibres végétales, antioxydants : E300, E301, poivre.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3039050333247. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 19 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.