pâté de foie forestier
Produit emballé Viande Clermont
Pâté de foie forestier contient 349 kcal pour 100 g.
Environ 80 % de ses calories proviennent des lipides, avec 12 % des protéines et 6 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 302 kcal pour 100 g sur 65 produits.
100 g apportent 24 % de la valeur quotidienne en fer, 16 % de la valeur quotidienne en cuivre et 12 % de la valeur quotidienne en zinc.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 349 kcal | |
| Lipides totaux L | 31,6 g | 41 % |
| Acides gras saturés L | 12,6 g | 63 % |
| Cholestérol L | 81,6 mg | 27 % |
| Sodium L | 50,4 mg | 2 % |
| Glucides totaux L | 5,4 g | 2 % |
| Fibres alimentaires L | 0,11 g | 0,4 % |
| Sucres totaux L | 2,4 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 10,7 g | 21 % |
| Vitamine A L | 15,7 µg | 2 % |
| Vitamine C L | 7,9 mg | 9 % |
| Vitamine D L | 1,2 µg | 6 % |
| Vitamine E L | 0,33 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) L | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,082 mg | 6 % |
| Niacine (B3) L | 1 mg | 6 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,22 mg | 4 % |
| Vitamine B6 L | 0,16 mg | 9 % |
| Folate (B9) L | 3,6 µg | 0,9 % |
| Vitamine B12 L | 0,2 µg | 9 % |
| Calcium L | 33,1 mg | 3 % |
| Fer L | 4,3 mg | 24 % |
| Magnésium L | 8,8 mg | 2 % |
| Phosphore L | 104 mg | 8 % |
| Potassium L | 134 mg | 3 % |
| Zinc L | 1,4 mg | 12 % |
| Cuivre L | 0,15 mg | 16 % |
| Manganèse L | 0,059 mg | 3 % |
| Sélénium L | 4,2 µg | 8 % |
| Iodine L | 6,1 µg | 4 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 12 %
- Glucides 6 %
- Lipides 80 %
- Alcool 2 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines10,7 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 10 g)
- Fibres0,11 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 0,27 g)
- Sucres2,4 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 1,2 g)
- Lipides31,6 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 28 g)
- Acides gras saturés12,6 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 10 g)
- Sodium50,4 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 600 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau41,8 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,004 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 5,9 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 41,8 g |
|---|---|
| Alcool L | 0,96 g |
Détails du produit
- Marque
- Clermont
- Code-barres
- 3363710007576
- Quantité
- 210 g
- Catégorie
- Pâtés hépatiques
- Emballage
- fr:barquette-plastique-recyclable,fr:film-plastique-jetable
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
gras de porc, LAIT, foie de volaille 15%, foie de porc 15%, graisse de canard, viande de porc, crème (LAIT) 3,4% Bolets, couenne de porc, cognac, 2,8% Pleurotes, 2,7% Champignons noirs, fécule de pomme de terre, lactose (LAIT), sel, protéines de LAIT, épices, amidon modifié, conservateur : E250, antioxydants : E300, E316, arômes, sucre, stabilisants : E450, E451, colorants : E120, caramel, (gélatine, épaississant : E415, acidifiant : E330).
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient pâté de foie forestier ?
100 g de pâté de foie forestier apportent 349 kcal.
Pâté de foie forestier est-il riche en protéines ?
Pâté de foie forestier contient 10,7 g de protéines pour 100 g (21 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 12 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est au-dessus de la médiane (médiane 10 g).
Combien de glucides contient pâté de foie forestier ?
Pâté de foie forestier contient 5,4 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,11 g de fibres et 2,4 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.
Combien de lipides contient pâté de foie forestier ?
Pâté de foie forestier contient 31,6 g de lipides pour 100 g, dont 12,6 g saturés (63 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient pâté de foie forestier ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont fer (24 % DV), cuivre (16 % DV) et zinc (12 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient pâté de foie forestier ?
100 g contiennent 50,4 mg de sodium, soit 2 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De Open Food Facts, fiche datée du 14 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3363710007576. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 14 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.