Mousse de foie de volaille
Produit emballé Sucres et desserts Hénaff
Contrôle des données : les calories ne correspondent pas aux valeurs de protéines, glucides et lipides. Les données sources peuvent contenir une erreur ; utilisez ces valeurs avec prudence.
Mousse de foie de volaille contient 140 kcal pour 100 g.
Environ 65 % de ses calories proviennent des lipides, avec 18 % des protéines et 10 % des l'alcool (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour sucres et desserts sur FoodFactly, où la médiane est de 338 kcal pour 100 g sur 16 produits.
100 g apportent 100 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2), 72 % de la valeur quotidienne en Acide pantothénique (B5) et 46 % de la valeur quotidienne en chlorure.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 140 kcal | |
| Lipides totaux L | 17 g | 22 % |
| Acides gras saturés L | 3,4 g | 17 % |
| Cholestérol L | 248 mg | 83 % |
| Sodium L | 665 mg | 29 % |
| Glucides totaux L | 4,1 g | 2 % |
| Fibres alimentaires L | 0,3 g | 1 % |
| Sucres totaux L | 1,4 g | |
| Sucres ajoutés L | 1,3 g | 3 % |
| Protéines L | 10,9 g | 22 % |
| Vitamine A L | 8,8 µg | 1 % |
| Vitamine C L | 10,8 mg | 12 % |
| Vitamine D L | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 2,9 mg | 19 % |
| Thiamine (B1) L | 0,2 mg | 16 % |
| Riboflavine (B2) L | 1,3 mg | 100 % |
| Niacine (B3) L | 5,2 mg | 33 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 3,6 mg | 72 % |
| Vitamine B6 L | 0,47 mg | 27 % |
| Folate (B9) L | 4,4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,079 µg | 3 % |
| Calcium L | 14,3 mg | 1 % |
| Fer L | 5 mg | 28 % |
| Magnésium L | 12,8 mg | 3 % |
| Phosphore L | 175 mg | 14 % |
| Potassium L | 147 mg | 3 % |
| Zinc L | 1,6 mg | 14 % |
| Cuivre L | 0,29 mg | 33 % |
| Manganèse L | 0,3 mg | 13 % |
| Sélénium L | 3,2 µg | 6 % |
| Iodine L | 34,5 µg | 23 % |
| Chlorure L | 1 047 mg | 46 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 18 %
- Glucides 7 %
- Lipides 65 %
- Alcool 10 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines10,9 gau-dessus de la médiane pour sucres et desserts (médiane 9,8 g)
- Fibres0,3 gen dessous de la médiane pour sucres et desserts (médiane 0,33 g)
- Sucres1,4 gen dessous de la médiane pour sucres et desserts (médiane 1,7 g)
- Lipides17 gen dessous de la médiane pour sucres et desserts (médiane 31,3 g)
- Acides gras saturés3,4 gdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 13,5 g)
- Sodium665 mgdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 560 mg)
- Protéines pour 100 kcal7,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau59,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 8,5 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 3,7 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,12 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,12 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,67 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 2 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 8,9 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 59,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 3,4 g |
Détails du produit
Ingrédients
Foie de poulet* (51%), eau, huile de colza, graisse de canard (89%), Porto, jaune d'œuf, amidon de manioc, sel, sucre, poivre, épaississants: gomme xanthane, gomme guar, conservateur : nitrite de sodium. *Origine France.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Huile de colza (canola)ŒufSelSucre
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3537580702019. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 25 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 70/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.