Mousse de foie de canard
Produit emballé Sucres et desserts Carrefour
Mousse de foie de canard contient 394 kcal pour 100 g. Serving, 100.0 g (100 g) apporte environ 394 kcal.
Environ 89 % de ses calories proviennent des lipides, avec 10 % des protéines et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour sucres et desserts sur FoodFactly, où la médiane est de 311 kcal pour 100 g sur 115 produits.
100 g apportent 352 % de la valeur quotidienne en cuivre, 116 % de la valeur quotidienne en Acide pantothénique (B5) et 111 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 394 kcal | |
| Lipides totaux L | 39 g | 50 % |
| Acides gras saturés L | 16 g | 80 % |
| Cholestérol L | 445 mg | 148 % |
| Sodium L | 520 mg | 23 % |
| Glucides totaux L | 1,1 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires L | 2 g | 7 % |
| Sucres totaux L | 1,1 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,28 g | 0,6 % |
| Protéines L | 9,6 g | 19 % |
| Vitamine A L | 2,6 µg | 0,3 % |
| Vitamine C L | 10,4 mg | 12 % |
| Vitamine D L | 1,3 µg | 6 % |
| Vitamine E L | 0,22 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,46 mg | 38 % |
| Riboflavine (B2) L | 1,4 mg | 111 % |
| Niacine (B3) L | 7,6 mg | 47 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 5,8 mg | 116 % |
| Vitamine B6 L | 0,74 mg | 43 % |
| Folate (B9) L | 0,58 µg | 0,1 % |
| Vitamine B12 L | 0,08 µg | 3 % |
| Calcium L | 12,6 mg | 1 % |
| Fer L | 18,8 mg | 105 % |
| Magnésium L | 20,2 mg | 5 % |
| Phosphore L | 278 mg | 22 % |
| Potassium L | 245 mg | 5 % |
| Zinc L | 2,8 mg | 26 % |
| Cuivre L | 3,2 mg | 352 % |
| Manganèse L | 0,27 mg | 12 % |
| Sélénium L | 2,9 µg | 5 % |
| Iodine L | 5,6 µg | 4 % |
| Chlorure L | 225 mg | 10 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 10 %
- Glucides 1 %
- Lipides 89 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines9,6 gdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 10,1 g)
- Fibres2 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 0,16 g)
- Sucres1,1 gdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 1,4 g)
- Lipides39 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 29 g)
- Acides gras saturés16 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 11 g)
- Sodium520 mgdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 600 mg)
- Protéines pour 100 kcal2,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau70,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 18,2 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 5,1 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,03 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,083 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,015 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,4 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 1,7 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 70,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Carrefour
- Code-barres
- 3560071504175
- Portion indiquée
- 100.0 g
- Catégorie
- Mousses de foies
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Foie gras de canard (50%, origine France), foie de poulet, gras de porc, _œufs_ entiers pasteurisés, eau, _lait_, sel, poivre, sucre, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3560071504175. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.