Mortadelle italienne (8 tranches)
Mortadelle italienne (8 tranches) contient 285 kcal pour 100 g. Serving, 15 g, par tranche cette barquette contient 8 tranches. (15 g) apporte environ 43 kcal.
Environ 77 % de ses calories proviennent des lipides, avec 20 % des protéines et 3 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 208 kcal pour 100 g sur 49 494 produits.
100 g apportent 66 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 41 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 28 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 285 kcal | |
| Lipides totaux L | 24,2 g | 31 % |
| Acides gras saturés L | 7,3 g | 37 % |
| Cholestérol L | 75,9 mg | 25 % |
| Sodium L | 1 072 mg | 47 % |
| Glucides totaux L | 2,3 g | 0,8 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 2,3 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 14,4 g | 29 % |
| Vitamine A L | 4,4 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,28 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,5 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,13 mg | 0,8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,79 mg | 66 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,16 mg | 12 % |
| Niacine (B3) L | 6,5 mg | 41 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,65 mg | 13 % |
| Vitamine B6 L | 0,36 mg | 21 % |
| Folate (B9) L | 7,2 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,57 µg | 24 % |
| Calcium L | 10,5 mg | 0,8 % |
| Fer L | 0,87 mg | 5 % |
| Magnésium L | 28,2 mg | 7 % |
| Phosphore L | 220 mg | 18 % |
| Potassium L | 372 mg | 8 % |
| Zinc L | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre L | 0,074 mg | 8 % |
| Manganèse L | 0,02 mg | 0,8 % |
| Sélénium L | 15,4 µg | 28 % |
| Iodine L | 34,2 µg | 23 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 20 %
- Glucides 3 %
- Lipides 77 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines14,4 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 17,1 g)
- Fibres0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,2 g)
- Sucres2,3 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 1 g)
- Lipides24,2 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 8,8 g)
- Acides gras saturés7,3 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 3,2 g)
- Sodium1 072 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 423 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau57,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,006 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0,62 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 57,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Cora
- Code-barres
- 3257980670984
- Quantité
- 120 g
- Portion indiquée
- 15 g (par tranche) Cette barquette contient 8 tranches.
- Catégorie
- Mortadelles italiennes
- Emballage
- fresh,protective gas,fr:barquette-et-film-plastique-a-jeter
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Viande de porc (92 %) - couenne de porc - sel - _pistaches_ (0,4 %) - épices - arômes - antioxydant : E301 - conservateur : E250.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3257980670984. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 24 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.