Mayonnaise à la moutarde de Dijon
Produit emballé Soupes et sauces Rustica
Mayonnaise à la moutarde de Dijon contient 668 kcal pour 100 g. Serving, une cuillière à café 15 g (15 g) apporte environ 100 kcal.
Environ 98 % de ses calories proviennent des lipides, avec 1 % des protéines et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour soupes et sauces sur FoodFactly, où la médiane est de 145 kcal pour 100 g sur 29 973 produits.
100 g apportent 131 % de la valeur quotidienne en Vitamine E, 42 % de la valeur quotidienne en chlorure et 24 % de la valeur quotidienne en iodine.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 668 kcal | |
| Lipides totaux L | 72,8 g | 93 % |
| Acides gras saturés L | 5,9 g | 30 % |
| Cholestérol L | 108 mg | 36 % |
| Sodium L | 640 mg | 28 % |
| Glucides totaux L | 1,6 g | 0,6 % |
| Fibres alimentaires L | 0,2 g | 0,7 % |
| Sucres totaux L | 1,2 g | |
| Sucres ajoutés L | 1,2 g | 2 % |
| Protéines L | 1,6 g | 3 % |
| Vitamine A L | 11,6 µg | 1 % |
| Vitamine C L | 0,03 mg | 0 % |
| Vitamine D L | 0,069 µg | 0,3 % |
| Vitamine E L | 19,7 mg | 131 % |
| Thiamine (B1) L | 0,022 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,067 mg | 5 % |
| Niacine (B3) L | 0,034 mg | 0,2 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,38 mg | 8 % |
| Vitamine B6 L | 0,038 mg | 2 % |
| Folate (B9) L | 5,9 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,1 µg | 4 % |
| Calcium L | 17,8 mg | 1 % |
| Fer L | 0,39 mg | 2 % |
| Magnésium L | 3,8 mg | 0,9 % |
| Phosphore L | 44,1 mg | 4 % |
| Potassium L | 19,6 mg | 0,4 % |
| Zinc L | 0,3 mg | 3 % |
| Cuivre L | 0,014 mg | 2 % |
| Manganèse L | 0,037 mg | 2 % |
| Sélénium L | 6,8 µg | 12 % |
| Iodine L | 36 µg | 24 % |
| Chlorure L | 973 mg | 42 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 1 %
- Glucides 1 %
- Lipides 98 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines1,6 gau-dessus de la médiane pour soupes et sauces (médiane 1,3 g)
- Fibres0,2 gen dessous de la médiane pour soupes et sauces (médiane 0,5 g)
- Sucres1,2 gdans le quart inférieur pour soupes et sauces (médiane 4 g)
- Lipides72,8 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 4,2 g)
- Acides gras saturés5,9 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 0,5 g)
- Sodium640 mgau-dessus de la médiane pour soupes et sauces (médiane 613 mg)
- Protéines pour 100 kcal0,24 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau17,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 43,1 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 19,3 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,51 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,007 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,017 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 5,3 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 14 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 5,6 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 17,9 g |
|---|---|
| Alcool L | 0,006 g |
Détails du produit
- Marque
- Rustica
- Code-barres
- 3564700633663
- Quantité
- 470 g
- Portion indiquée
- une cuillière à café 15 g
- Catégorie
- produits alimentaires
- Emballage
- Glass,pot
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Huile de colza, eau, moutarde de Dijon 5,2 % (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : acide citrique, conservateur : disulfite de potassium), jaune d'œufs liquide* 3,7 %, jaune d'œufs en poudre 3,5 %*, vinaigre d'alcool, sel, vinaigre de vin blanc (dont conservateur : disulfite de potassium), sucre, arômes (dont moutarde), amidon modifié de maïs, sirop de glucose, acidifiant : acide citrique, colorant : bêta-carotène, stabilisant : gomme xanthane, antioxydant : E385. *Issu d'oeufs de poules élevées en plein air
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Huile de colza (canola)ŒufVinaigreSelSucreSirop de glucose
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3564700633663. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 28 avril 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.