Lard fumé
Lard fumé contient 139 kcal pour 100 g.
Environ 48 % de ses calories proviennent des protéines, avec 36 % des lipides et 16 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 232 kcal pour 100 g sur 102 produits.
100 g apportent 135 % de la valeur quotidienne en iodine, 39 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 24 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 139 kcal | |
| Lipides totaux L | 5,6 g | 7 % |
| Acides gras saturés L | 2 g | 10 % |
| Cholestérol L | 44,6 mg | 15 % |
| Sodium L | 4 217 mg | 183 % |
| Glucides totaux L | 5,5 g | 2 % |
| Fibres alimentaires L | 0,06 g | 0,2 % |
| Sucres totaux L | 5,4 g | |
| Sucres ajoutés L | 5,4 g | 11 % |
| Protéines L | 16,6 g | 33 % |
| Vitamine A L | 2,6 µg | 0,3 % |
| Vitamine C L | 0,19 mg | 0,2 % |
| Vitamine D L | 0,29 µg | 1 % |
| Vitamine E L | 0,07 mg | 0,5 % |
| Thiamine (B1) L | 0,46 mg | 39 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,093 mg | 7 % |
| Niacine (B3) L | 3,8 mg | 24 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,39 mg | 8 % |
| Vitamine B6 L | 0,21 mg | 12 % |
| Folate (B9) L | 4,6 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,34 µg | 14 % |
| Calcium L | 9,5 mg | 0,7 % |
| Fer L | 0,54 mg | 3 % |
| Magnésium L | 17,1 mg | 4 % |
| Phosphore L | 130 mg | 10 % |
| Potassium L | 225 mg | 5 % |
| Zinc L | 1,4 mg | 13 % |
| Cuivre L | 0,06 mg | 7 % |
| Manganèse L | 0,024 mg | 1 % |
| Sélénium L | 9,6 µg | 17 % |
| Iodine L | 203 µg | 135 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 48 %
- Glucides 16 %
- Lipides 36 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines16,6 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 17,1 g)
- Fibres0,06 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 0,12 g)
- Sucres5,4 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,76 g)
- Lipides5,6 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 15,7 g)
- Acides gras saturés2 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 4,8 g)
- Sodium4 217 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 880 mg)
- Protéines pour 100 kcal12 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau56,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,002 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0,034 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 56,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Aldi
- Code-barres
- 2450745045503
- Quantité
- 1kg
- Catégorie
- Viandes et leurs produits
- Emballage
- fr:barquette-en-plastique,fr:film-en-plastique
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Jarret avant de porc demi-sel 50% (jarret avant de porc 47,6%, sel, dextrose, conservateur : E250), morceau d'épaule de porc sans os demi-sel 32% (épaule de porc 29,9%, sel, dextrose, conservateur : E250), saucisses fumées au bois de hêtre 18% [viande de porc 16,7%, sel, sucre, arômes, conservateur : E250, boyau de porc coloré (boyau de porc, colorant : E160b)]. Traces éventuelles de gluten, lait, ceufs et moutarde. QATC Pour plus d'informations sur l'origine du produit, vous pouvez scanner le QR-code ci-dessous à l'aide de votre smartphone ou saisir le code ATC à l'adresse suivante: http://tracabilite.aldi.fr. Code ATC: COO581350 Çonseils de
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 2450745045503. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 19 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.