la Brandade de morue
Produit emballé Repas et plats BRIAU
La Brandade de morue contient 148 kcal pour 100 g. Serving, 100 g (100 g) apporte environ 148 kcal.
Environ 50 % de ses calories proviennent des lipides, avec 27 % des glucides et 23 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour repas et plats sur FoodFactly (148 kcal pour 100 g).
100 g apportent 100 % de la valeur quotidienne en sélénium, 53 % de la valeur quotidienne en Vitamine E et 29 % de la valeur quotidienne en iodine.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 148 kcal | |
| Lipides totaux L | 8,1 g | 10 % |
| Acides gras saturés L | 1,1 g | 6 % |
| Cholestérol L | 17,5 mg | 6 % |
| Sodium L | 336 mg | 15 % |
| Glucides totaux L | 9,9 g | 4 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 8,2 g | 16 % |
| Vitamine A L | 2,2 µg | 0,2 % |
| Vitamine C L | 1,8 mg | 2 % |
| Vitamine D L | 0,56 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 8 mg | 53 % |
| Thiamine (B1) L | 0,041 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,038 mg | 3 % |
| Niacine (B3) L | 1,5 mg | 9 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,29 mg | 6 % |
| Vitamine B6 L | 0,2 mg | 12 % |
| Folate (B9) L | 21,1 µg | 5 % |
| Vitamine B12 L | 0,53 µg | 22 % |
| Calcium L | 12,9 mg | 1 % |
| Fer L | 0,3 mg | 2 % |
| Magnésium L | 17,4 mg | 4 % |
| Phosphore L | 84 mg | 7 % |
| Potassium L | 290 mg | 6 % |
| Zinc L | 0,25 mg | 2 % |
| Cuivre L | 0,051 mg | 6 % |
| Manganèse L | 0,053 mg | 2 % |
| Sélénium L | 55,2 µg | 100 % |
| Iodine L | 42,8 µg | 29 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 23 %
- Glucides 27 %
- Lipides 50 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines8,2 gdans le quart supérieur pour repas et plats (médiane 7,2 g)
- Fibres0 gdans le quart inférieur pour repas et plats (médiane 0,92 g)
- Sucres0,5 gdans le quart inférieur pour repas et plats (médiane 0,8 g)
- Lipides8,1 gen dessous de la médiane pour repas et plats (médiane 9,1 g)
- Acides gras saturés1,1 gen dessous de la médiane pour repas et plats (médiane 1,3 g)
- Sodium336 mgau-dessus de la médiane pour repas et plats (médiane 320 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau69,3 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 5,9 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 5 735 234 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 69,3 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- BRIAU
- Code-barres
- 3571495140757
- Portion indiquée
- 100 g
- Catégorie
- Brandades de morue parmentiere
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Morue* 38% (Gadus spp.), pommes de terre 36%, huile de tournesol, eau, oignons, farine de pommes de terre, Lait entier en poudre, ail sec 0,3%, sel, persil, poiure, extrait de curcuma. Traces éventuelles de fruits à coque, céréales contenant du gluten, œufs. *Malgré tout le soin apporté à la préparation, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Pomme de terreHuile de tournesolOignonAileSel
Produits similaires
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Brandade de morue Maison Briau | 148 | 8,2 g | 9,9 g | 8,1 g |
| Brandade de morue Famille Bernadet | 147 | 8,5 g | 14 g | 6,6 g |
| Brandade parmentier Gaston | 147 | 3,2 g | 11 g | 9,7 g |
| Brandade de morue Netto | 146 | 8,3 g | 8,2 g | 8,4 g |
| Parmentier de Brandade de Morue Coudène | 146 | 5,7 g | 10,3 g | 9,1 g |
| Brandade de morue parmentière Marie | 145 | 7 g | 5,4 g | 7,9 g |
| Brandade de morue ROLMER | 145 | 7,2 g | 9,8 g | 8,4 g |
| Brandade de morue parmentière L'assiette d'Antoine | 145 | 7,1 g | 9,1 g | 8,7 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3571495140757. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.