Wie viele Kalorien hat la Brandade de morue?

100 g la Brandade de morue haben 148 kcal. Serving, 100 g (100 g): etwa 148 kcal.

Wie viel Protein hat la Brandade de morue?

La Brandade de morue enthält 8,2 g Protein pro 100 g (16 % des Tageswerts von 50 g), oder 8,2 g in Serving, 100 g (100 g). Etwa 23 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Mahlzeiten und Gerichte gehört das zum obersten Viertel (Median 7,2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat la Brandade de morue?

La Brandade de morue hat 9,9 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat la Brandade de morue?

La Brandade de morue enthält 8,1 g Fett pro 100 g, davon 1,1 g gesättigt (6 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält la Brandade de morue?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (100 % DV), Vitamin E (53 % DV), Iodin (29 % DV), Vitamin B12 (22 % DV) und Vitamin B6 (12 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat la Brandade de morue?

100 g enthalten 336 mg Natrium, 15 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 8. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

la Brandade de morue

Verpacktes Produkt Mahlzeiten und Gerichte BRIAU

La Brandade de morue enthält 148 kcal pro 100 g. Serving, 100 g (100 g) liefert etwa 148 kcal.

Rund 50 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 27 % aus Kohlenhydrate und 23 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Mahlzeiten und Gerichte auf FoodFactly (148 kcal pro 100 g).

100 g liefern 100 % des Tageswerts für Selen, 53 % des Tageswerts für Vitamin E und 29 % des Tageswerts für Iodin.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

148kcal pro 100 g

8,2 gProtein

9,9 gKohlenhydrate

8,1 gFett

148kcal in Serving, 100 g (100 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	148 kcal
Fett gesamt L	8,1 g	10 %
Gesättigte Fettsäuren L	1,1 g	6 %
Cholesterin L	17,5 mg	6 %
Natrium L	336 mg	15 %
Kohlenhydrate gesamt L	9,9 g	4 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	0,5 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	8,2 g	16 %
Vitamin A L	2,2 µg	0,2 %
Vitamin C L	1,8 mg	2 %
Vitamin D L	0,56 µg	3 %
Vitamin E L	8 mg	53 %
Thiamin (B1) L	0,041 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,038 mg	3 %
Niacin (B3) L	1,5 mg	9 %
Pantothensäure (B5) L	0,29 mg	6 %
Vitamin B6 L	0,2 mg	12 %
Folat (B9) L	21,1 µg	5 %
Vitamin B12 L	0,53 µg	22 %
Calcium L	12,9 mg	1 %
Eisen L	0,3 mg	2 %
Magnesium L	17,4 mg	4 %
Phosphor L	84 mg	7 %
Kalium L	290 mg	6 %
Zink L	0,25 mg	2 %
Kupfer L	0,051 mg	6 %
Mangan L	0,053 mg	2 %
Selen L	55,2 µg	100 %
Iodin L	42,8 µg	29 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 23 %
Kohlenhydrate 27 %
Fett 50 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein8,2 gim obersten Viertel von Mahlzeiten und Gerichte (Median 7,2 g)
Ballaststoffe0 gim untersten Viertel von Mahlzeiten und Gerichte (Median 0,92 g)
Zucker0,5 gim untersten Viertel von Mahlzeiten und Gerichte (Median 0,8 g)
Fett8,1 gunter dem Median für Mahlzeiten und Gerichte (Median 9,1 g)
Gesättigte Fettsäuren1,1 gunter dem Median für Mahlzeiten und Gerichte (Median 1,3 g)
Natrium336 mgüber dem Median für Mahlzeiten und Gerichte (Median 320 mg)
Protein pro 100 kcal5,5 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser69,3 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	5,9 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	5.735.234 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	69,3 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: BRIAU
Barcode: 3571495140757
Portion laut Etikett: 100 g
Kategorie: Brandades de morue parmentiere
Nutri-Score: C wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Morue* 38% (Gadus spp.), pommes de terre 36%, huile de tournesol, eau, oignons, farine de pommes de terre, Lait entier en poudre, ail sec 0,3%, sel, persil, poiure, extrait de curcuma. Traces éventuelles de fruits à coque, céréales contenant du gluten, œufs. *Malgré tout le soin apporté à la préparation, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Kartoffel Sonnenblumenöl Zwiebeln Knoblauch Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Brandade de morue Maison Briau	148	8,2 g	9,9 g	8,1 g
Brandade de morue Famille Bernadet	147	8,5 g	14 g	6,6 g
Brandade parmentier Gaston	147	3,2 g	11 g	9,7 g
Brandade de morue Netto	146	8,3 g	8,2 g	8,4 g
Parmentier de Brandade de Morue Coudène	146	5,7 g	10,3 g	9,1 g
Brandade de morue parmentière Marie	145	7 g	5,4 g	7,9 g
Brandade de morue ROLMER	145	7,2 g	9,8 g	8,4 g
Brandade de morue parmentière L'assiette d'Antoine	145	7,1 g	9,1 g	8,7 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3571495140757. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 8. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 8. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.