Jambon sec
Produit emballé Viande Cochon Futé
Jambon sec contient 159 kcal pour 100 g.
Environ 65 % de ses calories proviennent des protéines, avec 34 % des lipides et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 244 kcal pour 100 g sur 1 104 produits.
100 g apportent 1 739 050 % de la valeur quotidienne en Folate (B9), 1 035 331 % de la valeur quotidienne en cuivre et 60 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 159 kcal | |
| Lipides totaux L | 6 g | 8 % |
| Acides gras saturés L | 2,2 g | 11 % |
| Cholestérol L | 69,1 mg | 23 % |
| Sodium L | 2 280 mg | 99 % |
| Glucides totaux L | 0,5 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0,73 g | 3 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 2,9 g | 6 % |
| Protéines L | 26 g | 52 % |
| Vitamine A L | 4 µg | 0,4 % |
| Vitamine C L | 0,25 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,46 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,16 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,72 mg | 60 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) L | 5,9 mg | 37 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,65 mg | 13 % |
| Vitamine B6 L | 0,33 mg | 19 % |
| Folate (B9) L | 6 956 200 µg | 1 739 050 % |
| Vitamine B12 L | 0,52 µg | 22 % |
| Calcium L | 23,1 mg | 2 % |
| Fer L | 1,3 mg | 7 % |
| Magnésium L | 30,8 mg | 7 % |
| Phosphore L | 204 mg | 16 % |
| Potassium L | 381 mg | 8 % |
| Zinc L | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre L | 9 318 mg | 1 035 331 % |
| Manganèse L | 0,44 mg | 19 % |
| Sélénium L | 14,4 µg | 26 % |
| Iodine L | 58,3 µg | 39 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 65 %
- Glucides 1 %
- Lipides 34 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines26 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 29 g)
- Fibres0,73 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0 g)
- Lipides6 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 14 g)
- Acides gras saturés2,2 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 5,3 g)
- Sodium2 280 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 2 000 mg)
- Protéines pour 100 kcal16,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau52,8 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,3 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 1 732 800 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 52,8 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Cochon Futé
- Code-barres
- 2693099029526
- Catégorie
- Jambon cru
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
JAMBON DE PORC (Origine FRANCE), SEL, DEXTROSE, CONSERVATEUR E252, POIVRE.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 2693099029526. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 19 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.