Jambon de Vendée IGP à l'ancienne
Jambon de Vendée IGP à l'ancienne contient 215 kcal pour 100 g.
Environ 50 % de ses calories proviennent des lipides, avec 47 % des protéines et 2 % des l'alcool (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 244 kcal pour 100 g sur 1 104 produits.
100 g apportent 63 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 52 % de la valeur quotidienne en iodine et 39 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 215 kcal | |
| Lipides totaux L | 12 g | 15 % |
| Acides gras saturés L | 4,4 g | 22 % |
| Cholestérol L | 72,5 mg | 24 % |
| Sodium L | 1 640 mg | 71 % |
| Glucides totaux L | 0,6 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0,5 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,57 g | 1 % |
| Protéines L | 25 g | 50 % |
| Vitamine A L | 4,3 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,25 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,47 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,11 mg | 0,7 % |
| Thiamine (B1) L | 0,75 mg | 63 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) L | 6,2 mg | 39 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,62 mg | 12 % |
| Vitamine B6 L | 0,33 mg | 20 % |
| Folate (B9) L | 6,6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,55 µg | 23 % |
| Calcium L | 9,9 mg | 0,8 % |
| Fer L | 0,82 mg | 5 % |
| Magnésium L | 26,6 mg | 6 % |
| Phosphore L | 209 mg | 17 % |
| Potassium L | 352 mg | 7 % |
| Zinc L | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre L | 0,07 mg | 8 % |
| Manganèse L | 0,017 mg | 0,7 % |
| Sélénium L | 14,7 µg | 27 % |
| Iodine L | 78,5 µg | 52 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 47 %
- Glucides 1 %
- Lipides 50 %
- Alcool 2 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines25 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 29 g)
- Fibres0,5 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0 g)
- Lipides12 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 14 g)
- Acides gras saturés4,4 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 5,3 g)
- Sodium1 640 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 2 000 mg)
- Protéines pour 100 kcal11,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau56,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 56,2 g |
|---|---|
| Alcool L | 0,5 g |
Détails du produit
- Marque
- U
- Code-barres
- 3368959425242
- Quantité
- 6 tranches, 100 g
- Catégorie
- Jambon cru
- Emballage
- Plastic,Film,fresh,protective gas,Tray,fr:tranches
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Jambon de porc (France) 93%, sel, eau de vie de vin, épices et herbes aromatiques, dextrose, saccharose, arômes naturels, ferments, conservateur : nitrate de potassium.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3368959425242. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 14 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.