Combien de calories contient Jambon de Paris fumé ?

100 g de Jambon de Paris fumé apportent 107 kcal. Serving, 45 g (45 g) : environ 48 kcal.

Jambon de Paris fumé est-il riche en protéines ?

Jambon de Paris fumé contient 20,9 g de protéines pour 100 g (42 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 9,4 g dans serving, 45 g (45 g). Environ 78 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est au-dessus de la médiane (médiane 20 g).

Combien de glucides contient Jambon de Paris fumé ?

Jambon de Paris fumé contient 0,6 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,5 g de fibres et 0,6 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Jambon de Paris fumé ?

Jambon de Paris fumé contient 2,3 g de lipides pour 100 g, dont 1 g saturés (5 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient Jambon de Paris fumé ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Thiamine (B1) (64 % DV), Niacine (B3) (39 % DV), sélénium (27 % DV), Vitamine B12 (23 % DV) et zinc (20 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient Jambon de Paris fumé ?

100 g contiennent 760 mg de sodium, soit 33 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 13 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Jambon de Paris fumé

Produit emballé Viande U

Jambon de Paris fumé contient 107 kcal pour 100 g. Serving, 45 g (45 g) apporte environ 48 kcal.

Environ 78 % de ses calories proviennent des protéines, avec 19 % des lipides et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (117 kcal pour 100 g).

100 g apportent 64 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 39 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 27 % de la valeur quotidienne en sélénium.

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

107kcal pour 100 g

20,9 gprotéines

0,6 gglucides

2,3 glipides

48kcal dans serving, 45 g (45 g)

Valeurs nutritionnelles

Quantité

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories L	107 kcal
Lipides totaux L	2,3 g	3 %
Acides gras saturés L	1 g	5 %
Cholestérol L	73,6 mg	25 %
Sodium L	760 mg	33 %
Glucides totaux L	0,6 g	0,2 %
Fibres alimentaires L	0,5 g	2 %
Sucres totaux L	0,6 g
Sucres ajoutés L	0,95 g	2 %
Protéines L	20,9 g	42 %
Vitamine A L	4,3 µg	0,5 %
Vitamine C L	0,25 mg	0,3 %
Vitamine D L	0,48 µg	2 %
Vitamine E L	0,11 mg	0,8 %
Thiamine (B1) L	0,76 mg	64 %
Riboflavine (B2) L	0,15 mg	12 %
Niacine (B3) L	6,3 mg	39 %
Acide pantothénique (B5) L	0,63 mg	13 %
Vitamine B6 L	0,34 mg	20 %
Folate (B9) L	6,7 µg	2 %
Vitamine B12 L	0,56 µg	23 %
Calcium L	9,7 mg	0,7 %
Fer L	0,82 mg	5 %
Magnésium L	26,9 mg	6 %
Phosphore L	211 mg	17 %
Potassium L	357 mg	8 %
Zinc L	2,2 mg	20 %
Cuivre L	0,066 mg	7 %
Manganèse L	0,014 mg	0,6 %
Sélénium L	15 µg	27 %
Iodine L	23 µg	15 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 78 %
Glucides 2 %
Lipides 19 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines20,9 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 20 g)
Fibres0,5 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0 g)
Lipides2,3 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 3,5 g)
Acides gras saturés1 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 1,4 g)
Protéines pour 100 kcal19,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Eau55,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Sucres et amidon (1)

Étoile L	0 g

Caroténoïdes (1)

Bêta-carotène L	0 µg

Autres composants (2)

Eau L	55,9 g
Alcool L	0 g

Détails du produit

Marque: U
Code-barres: 3256222978178
Quantité: x4 soit 180 g
Portion indiquée: 45 g
Catégorie: Jambons blancs
Emballage: fresh,fr:tranches
Nutri-Score: C tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA: 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

Jambon de porc (France), sel, sirop de glucose, arôme, bouillon de porc (eau, os et viande de porc), antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: Sel Sirop de glucose

Produits similaires

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Gran cotto snello Rovagnati	107	18 g	2 g	3 g
Cooked ham slices Lidl	107	16,2 g	0,3 g	4,4 g
Jambon supérieur sans couenne Belle France	107	19 g	1 g	3 g
Jambon d'épaule Coop	107	20 g	0 g	3 g
Jambon cuit supérieur decouenné Clermont	107	21,6 g	1,6 g	1,6 g
Rovagnati Snello Gran cotto Rovagnati	107	18 g	2 g	3 g
Kochschinken in Aspik mit Gewürzgurken Edeka	107	16 g	6 g	2 g
Saftschinken Herta	107	20 g	1 g	2,5 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

Open Food Facts, fiche 3256222978178. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 13 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 6 novembre 2026. Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.