Jambon de Bayonne
Produit emballé Viande Rostain
Jambon de Bayonne contient 247 kcal pour 100 g.
Environ 52 % de ses calories proviennent des lipides, avec 48 % des protéines et 0,8 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (247 kcal pour 100 g).
100 g apportent 44 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 30 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 23 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 247 kcal | |
| Lipides totaux L | 14 g | 18 % |
| Acides gras saturés L | 5,4 g | 27 % |
| Cholestérol L | 55,3 mg | 18 % |
| Sodium L | 11 478 mg | 499 % |
| Glucides totaux L | 0,5 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,1 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 29 g | 58 % |
| Vitamine A L | 3,9 µg | 0,4 % |
| Vitamine C L | 9,8 mg | 11 % |
| Vitamine D L | 0,45 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,16 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,53 mg | 44 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) L | 4,7 mg | 30 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,54 mg | 11 % |
| Vitamine B6 L | 0,36 mg | 21 % |
| Folate (B9) L | 1,1 µg | 0,3 % |
| Vitamine B12 L | 0,54 µg | 23 % |
| Calcium L | 9,6 mg | 0,7 % |
| Fer L | 0,75 mg | 4 % |
| Magnésium L | 15,8 mg | 4 % |
| Phosphore L | 174 mg | 14 % |
| Potassium L | 420 mg | 9 % |
| Zinc L | 1,8 mg | 16 % |
| Cuivre L | 0,083 mg | 9 % |
| Manganèse L | 0,068 mg | 3 % |
| Sélénium L | 7,6 µg | 14 % |
| Iodine L | 2,3 µg | 2 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 48 %
- Glucides 0,8 %
- Lipides 52 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines29 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 28,4 g)
- Sucres0,1 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides14 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 15 g)
- Acides gras saturés5,4 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 5,8 g)
- Sodium11 478 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 1 960 mg)
- Protéines pour 100 kcal11,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau36,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 36,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Rostain
- Code-barres
- 3507172001257
- Catégorie
- Jambon de Bayonne
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
JAMBON DE BAYONNE, sel de Salies de Béarn
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3507172001257. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.