Wie viele Kalorien hat Jambon de Bayonne?

100 g Jambon de Bayonne haben 247 kcal.

Ist Jambon de Bayonne proteinreich?

Jambon de Bayonne enthält 29 g Protein pro 100 g (58 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 48 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch liegt das über dem Median (Median 28,4 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Jambon de Bayonne?

Jambon de Bayonne hat 0,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0,1 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Jambon de Bayonne?

Jambon de Bayonne enthält 14 g Fett pro 100 g, davon 5,4 g gesättigt (27 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Jambon de Bayonne?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (44 % DV), Niacin (B3) (30 % DV), Vitamin B12 (23 % DV), Vitamin B6 (21 % DV) und Zink (16 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Jambon de Bayonne?

100 g enthalten 11.478 mg Natrium, 499 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 7. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Jambon de Bayonne

Verpacktes Produkt Fleisch Rostain

Jambon de Bayonne enthält 247 kcal pro 100 g.

Rund 52 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 48 % aus Protein und 0,8 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Fleisch auf FoodFactly (247 kcal pro 100 g).

100 g liefern 44 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 30 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 23 % des Tageswerts für Vitamin B12.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

247kcal pro 100 g

29 gProtein

0,5 gKohlenhydrate

14 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	247 kcal
Fett gesamt L	14 g	18 %
Gesättigte Fettsäuren L	5,4 g	27 %
Cholesterin L	55,3 mg	18 %
Natrium L	11.478 mg	499 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,5 g	0,2 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	0,1 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	29 g	58 %
Vitamin A L	3,9 µg	0,4 %
Vitamin C L	9,8 mg	11 %
Vitamin D L	0,45 µg	2 %
Vitamin E L	0,16 mg	1 %
Thiamin (B1) L	0,53 mg	44 %
Riboflavin (B2) L	0,15 mg	12 %
Niacin (B3) L	4,7 mg	30 %
Pantothensäure (B5) L	0,54 mg	11 %
Vitamin B6 L	0,36 mg	21 %
Folat (B9) L	1,1 µg	0,3 %
Vitamin B12 L	0,54 µg	23 %
Calcium L	9,6 mg	0,7 %
Eisen L	0,75 mg	4 %
Magnesium L	15,8 mg	4 %
Phosphor L	174 mg	14 %
Kalium L	420 mg	9 %
Zink L	1,8 mg	16 %
Kupfer L	0,083 mg	9 %
Mangan L	0,068 mg	3 %
Selen L	7,6 µg	14 %
Iodin L	2,3 µg	2 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 48 %
Kohlenhydrate 0,8 %
Fett 52 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein29 güber dem Median für Fleisch (Median 28,4 g)
Zucker0,1 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Fett14 gunter dem Median für Fleisch (Median 15 g)
Gesättigte Fettsäuren5,4 gunter dem Median für Fleisch (Median 5,8 g)
Natrium11.478 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 1.960 mg)
Protein pro 100 kcal11,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser36,5 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	36,5 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Rostain
Barcode: 3507172001257
Kategorie: Bayonnenschinken
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

JAMBON DE BAYONNE, sel de Salies de Béarn

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Jambon de Bayonne 12 mois d'affinage Labeyrie	247	28 g	0,5 g	15 g
Jambon de Bayonne Labeyrie	247	28 g	0,5 g	15 g
Chiffonnade de jambon de Bayonne Labeyrie	247	28 g	0,5 g	15 g
Jambon de bayonne Michel Dupuy	247	28 g	0,5 g	15 g
Jambon de bayonne Labeyrie	247	28 g	0,5 g	15 g
Le julo jambon de bayonne Casino	247	27 g	1 g	15 g
Jambon de Bayonne Labeyrie	247	28 g	0,5 g	15 g
Jambon de Bayonne Aoste	247	27 g	1 g	15 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3507172001257. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 7. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 7. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.