Jambon cuit à l’etouffée
Jambon cuit à l’etouffée contient 106 kcal pour 100 g.
Environ 78 % de ses calories proviennent des protéines, avec 20 % des lipides et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 132 kcal pour 100 g sur 177 produits.
100 g apportent 72 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 41 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 28 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 106 kcal | |
| Lipides totaux L | 2,4 g | 3 % |
| Acides gras saturés L | 2,4 g | 12 % |
| Cholestérol L | 74,6 mg | 25 % |
| Sodium L | 760 mg | 33 % |
| Glucides totaux L | 0,5 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0,5 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,25 g | 0,5 % |
| Protéines L | 21 g | 42 % |
| Vitamine A L | 4,4 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,26 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,49 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,12 mg | 0,8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,86 mg | 72 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,16 mg | 12 % |
| Niacine (B3) L | 6,5 mg | 41 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,68 mg | 14 % |
| Vitamine B6 L | 0,35 mg | 21 % |
| Folate (B9) L | 11,9 µg | 3 % |
| Vitamine B12 L | 0,57 µg | 24 % |
| Calcium L | 10,7 mg | 0,8 % |
| Fer L | 0,87 mg | 5 % |
| Magnésium L | 28,4 mg | 7 % |
| Phosphore L | 222 mg | 18 % |
| Potassium L | 374 mg | 8 % |
| Zinc L | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre L | 0,069 mg | 8 % |
| Manganèse L | 0,02 mg | 0,9 % |
| Sélénium L | 15,2 µg | 28 % |
| Iodine L | 23,2 µg | 15 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 78 %
- Glucides 2 %
- Lipides 20 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines21 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 20 g)
- Fibres0,5 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,19 g)
- Lipides2,4 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 5,4 g)
- Acides gras saturés2,4 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 2 g)
- Protéines pour 100 kcal19,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau56,8 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,027 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 1 812 500 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 56,8 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Herta
- Code-barres
- 3154230810285
- Quantité
- 60 g
- Catégorie
- Cuites de charcuterie
- Emballage
- fr:barquette-en-carton,fr:film-en-plastique
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
jambon frais de porc, sel, extrait de citron et de caroube, extrait de levure, sucré de betterave, antioxydant : acide ascorbique. * Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3154230810285. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.