Jambon cru Serrano IGP
Produit emballé Viande Rochambeau
Jambon cru Serrano IGP contient 236 kcal pour 100 g.
Environ 55 % de ses calories proviennent des protéines, avec 43 % des lipides et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (244 kcal pour 100 g).
100 g apportent 100 % de la valeur quotidienne en chlorure, 73 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 51 % de la valeur quotidienne en iodine.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 236 kcal | |
| Lipides totaux L | 11 g | 14 % |
| Acides gras saturés L | 3,9 g | 20 % |
| Cholestérol L | 84,2 mg | 28 % |
| Sodium L | 1 560 mg | 68 % |
| Glucides totaux L | 1 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 31,8 g | 64 % |
| Vitamine A L | 4,9 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,29 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,55 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 0,13 mg | 0,9 % |
| Thiamine (B1) L | 0,87 mg | 73 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) L | 7,2 mg | 45 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,72 mg | 14 % |
| Vitamine B6 L | 0,39 mg | 23 % |
| Folate (B9) L | 7,7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,64 µg | 27 % |
| Calcium L | 11,4 mg | 0,9 % |
| Fer L | 0,95 mg | 5 % |
| Magnésium L | 30,9 mg | 7 % |
| Phosphore L | 242 mg | 19 % |
| Potassium L | 409 mg | 9 % |
| Zinc L | 2,6 mg | 23 % |
| Cuivre L | 0,079 mg | 9 % |
| Manganèse L | 0,019 mg | 0,8 % |
| Sélénium L | 17,1 µg | 31 % |
| Iodine L | 76,4 µg | 51 % |
| Chlorure L | 2 298 mg | 100 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 55 %
- Glucides 2 %
- Lipides 43 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines31,8 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 29 g)
- Lipides11 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 14 g)
- Acides gras saturés3,9 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 5,3 g)
- Sodium1 560 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 2 000 mg)
- Protéines pour 100 kcal13,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau64 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 4,3 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 1,1 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,015 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,004 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,12 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,81 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 64 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Rochambeau
- Code-barres
- 3439496300542
- Quantité
- 80 g
- Catégorie
- Jambon cru
- Emballage
- Tray,fr:film-en-plastique
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Viande de porc, sel, conservateurs : E252 et E250, antioxydant : E301. Viande de porc origine : Espagne. Traces éventuelles de lactose et de fruits à coque.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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| Jamón serrano gran reserva redondo iglesias | 236 | 40 g | 1,8 g | 7,3 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3439496300542. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 27 octobre 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.