jambon cru
Produit emballé Viande Pure Nature
Jambon cru contient 242 kcal pour 100 g.
Environ 52 % de ses calories proviennent des lipides, avec 48 % des protéines et 0,8 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (234 kcal pour 100 g).
100 g apportent 120 % de la valeur quotidienne en chlorure, 69 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 60 % de la valeur quotidienne en iodine.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 242 kcal | |
| Lipides totaux L | 14 g | 18 % |
| Acides gras saturés L | 3,6 g | 18 % |
| Cholestérol L | 79,4 mg | 26 % |
| Sodium L | 1 840 mg | 80 % |
| Glucides totaux L | 0,5 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 29 g | 58 % |
| Vitamine A L | 4,7 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,27 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,52 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 0,12 mg | 0,8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,82 mg | 69 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,16 mg | 13 % |
| Niacine (B3) L | 6,8 mg | 43 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,68 mg | 14 % |
| Vitamine B6 L | 0,37 mg | 22 % |
| Folate (B9) L | 7,3 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,6 µg | 25 % |
| Calcium L | 10,9 mg | 0,8 % |
| Fer L | 0,9 mg | 5 % |
| Magnésium L | 29,1 mg | 7 % |
| Phosphore L | 228 mg | 18 % |
| Potassium L | 385 mg | 8 % |
| Zinc L | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre L | 0,076 mg | 8 % |
| Manganèse L | 0,019 mg | 0,8 % |
| Sélénium L | 16,1 µg | 29 % |
| Iodine L | 90,2 µg | 60 % |
| Chlorure L | 2 760 mg | 120 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 48 %
- Glucides 0,8 %
- Lipides 52 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines29 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 27,5 g)
- Sucres0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,2 g)
- Lipides14 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 13 g)
- Acides gras saturés3,6 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 5 g)
- Sodium1 840 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 2 000 mg)
- Protéines pour 100 kcal12 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau60,3 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 4,1 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 1 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,014 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,004 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,11 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,76 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 60,3 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Pure Nature
- Code-barres
- 7610195547810
- Quantité
- 110 grammes
- Catégorie
- Jambons séchés
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Viande de porc, sel de cuisine, épices.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 7610195547810. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 24 septembre 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.