Gesiers de canard confits
Produit emballé Volailles Cellier Sarlat
Gesiers de canard confits contient 152 kcal pour 100 g.
Environ 85 % de ses calories proviennent des protéines, avec 15 % des lipides et 0,3 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour volailles sur FoodFactly (161 kcal pour 100 g).
100 g apportent 517 750 % de la valeur quotidienne en Folate (B9), 365 385 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2) et 34 580 % de la valeur quotidienne en Acide pantothénique (B5).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 152 kcal | |
| Lipides totaux L | 2,5 g | 3 % |
| Acides gras saturés L | 0,9 g | 5 % |
| Cholestérol L | 168 mg | 56 % |
| Sodium L | 760 mg | 33 % |
| Glucides totaux L | 0,1 g | 0 % |
| Fibres alimentaires L | 0,1 g | 0,4 % |
| Sucres totaux L | 0,1 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 32,4 g | 65 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 1,9 mg | 2 % |
| Vitamine D L | 2,3 µg | 12 % |
| Vitamine E L | 1,5 mg | 10 % |
| Thiamine (B1) L | 0,001 mg | 0,1 % |
| Riboflavine (B2) L | 4 750 mg | 365 385 % |
| Niacine (B3) L | 4 370 mg | 27 313 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 1 729 mg | 34 580 % |
| Vitamine B6 L | 0,062 mg | 4 % |
| Folate (B9) L | 2 071 000 µg | 517 750 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 10,2 mg | 0,8 % |
| Fer L | 1,4 mg | 8 % |
| Magnésium L | 8,8 mg | 2 % |
| Phosphore L | 75,7 mg | 6 % |
| Potassium L | 122 mg | 3 % |
| Zinc L | 1,4 mg | 12 % |
| Cuivre L | 0,071 mg | 8 % |
| Manganèse L | 0,18 mg | 8 % |
| Sélénium L | 3,4 µg | 6 % |
| Iodine L | 18,7 µg | 12 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 85 %
- Glucides 0,3 %
- Lipides 15 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines32,4 gdans le quart supérieur pour volailles (médiane 30 g)
- Fibres0,1 gdans le quart supérieur pour volailles (médiane 0 g)
- Lipides2,5 gdans le quart inférieur pour volailles (médiane 4 g)
- Acides gras saturés0,9 gdans le quart inférieur pour volailles (médiane 1,4 g)
- Sodium760 mgdans le quart supérieur pour volailles (médiane 600 mg)
- Protéines pour 100 kcal21,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau39,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,1 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 5 776 000 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 39,1 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Cellier Sarlat
- Code-barres
- 3760190201638
- Quantité
- 380 g
- Catégorie
- Gizzards de canard
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Gésiers de canard 50%, graisse de canard, sel, poivre.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3760190201638. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 18 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.