Foie Gras du Perigord
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Mercadier
Foie Gras du Perigord contient 506 kcal pour 100 g.
Environ 91 % de ses calories proviennent des lipides, avec 7 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly (534 kcal pour 100 g).
100 g apportent 10 400 000 % de la valeur quotidienne en Vitamine D, 4 263 636 % de la valeur quotidienne en sélénium et 872 000 % de la valeur quotidienne en Folate (B9).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 506 kcal | |
| Lipides totaux L | 51,2 g | 66 % |
| Acides gras saturés L | 21,9 g | 110 % |
| Cholestérol L | 507 mg | 169 % |
| Sodium L | 280 mg | 12 % |
| Glucides totaux L | 3,1 g | 1 % |
| Fibres alimentaires L | 0,041 g | 0,1 % |
| Sucres totaux L | 1,1 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 8,5 g | 17 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 4,4 mg | 5 % |
| Vitamine D L | 2 080 000 µg | 10 400 000 % |
| Vitamine E L | 3 088 mg | 20 587 % |
| Thiamine (B1) L | 1 920 mg | 160 000 % |
| Riboflavine (B2) L | 8 000 mg | 615 385 % |
| Niacine (B3) L | 7 360 mg | 46 000 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 2 912 mg | 58 240 % |
| Vitamine B6 L | 0,75 mg | 44 % |
| Folate (B9) L | 3 488 000 µg | 872 000 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 14,1 mg | 1 % |
| Fer L | 30 mg | 167 % |
| Magnésium L | 28,3 mg | 7 % |
| Phosphore L | 265 mg | 21 % |
| Potassium L | 235 mg | 5 % |
| Zinc L | 3 mg | 27 % |
| Cuivre L | 5,9 mg | 652 % |
| Manganèse L | 0,28 mg | 12 % |
| Sélénium L | 2 345 000 µg | 4 263 636 % |
| Iodine L | 14,6 µg | 10 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 7 %
- Glucides 2 %
- Lipides 91 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines8,5 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 7,5 g)
- Fibres0,041 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 0,13 g)
- Sucres1,1 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 1,2 g)
- Lipides51,2 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 55 g)
- Acides gras saturés21,9 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 23 g)
- Sodium280 mgdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 480 mg)
- Protéines pour 100 kcal1,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau70,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,017 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 9 728 000 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 70,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Mercadier
- Code-barres
- 3321950066081
- Quantité
- 180 g
- Catégorie
- Foies gras entiers
- Emballage
- Glass,pot
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Foie gras de canard (98,35%), sel de Guérande (1,49%), poivres.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3321950066081. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 24 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.