Le foie gras de canard
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Maison Rivière
Le foie gras de canard contient 509 kcal pour 100 g.
Environ 92 % de ses calories proviennent des lipides, avec 7 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly (534 kcal pour 100 g).
100 g apportent 643 % de la valeur quotidienne en cuivre, 165 % de la valeur quotidienne en fer et 43 % de la valeur quotidienne en Vitamine B6.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 509 kcal | |
| Lipides totaux L | 51,9 g | 67 % |
| Acides gras saturés L | 21,9 g | 110 % |
| Cholestérol L | 499 mg | 166 % |
| Sodium L | 620 mg | 27 % |
| Glucides totaux L | 2,2 g | 0,8 % |
| Fibres alimentaires L | 0,2 g | 0,7 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 8,3 g | 17 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 4,4 mg | 5 % |
| Vitamine D L | 0,001 µg | 0 % |
| Vitamine E L | 0,015 mg | 0,1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,001 mg | 0,1 % |
| Riboflavine (B2) L | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) L | 0,004 mg | 0 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,014 mg | 0,3 % |
| Vitamine B6 L | 0,74 mg | 43 % |
| Folate (B9) L | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 14,5 mg | 1 % |
| Fer L | 29,7 mg | 165 % |
| Magnésium L | 22,8 mg | 5 % |
| Phosphore L | 262 mg | 21 % |
| Potassium L | 240 mg | 5 % |
| Zinc L | 3 mg | 27 % |
| Cuivre L | 5,8 mg | 643 % |
| Manganèse L | 0,37 mg | 16 % |
| Sélénium L | 0,081 µg | 0,1 % |
| Iodine L | 14,5 µg | 10 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 7 %
- Glucides 2 %
- Lipides 92 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines8,3 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 7,5 g)
- Fibres0,2 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 0,13 g)
- Sucres0,5 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 1,2 g)
- Lipides51,9 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 55 g)
- Acides gras saturés21,9 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 23 g)
- Sodium620 mgdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 480 mg)
- Protéines pour 100 kcal1,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau69,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,082 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 4,7 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 69,6 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Maison Rivière
- Code-barres
- 3375644006259
- Quantité
- 180 g
- Catégorie
- Foies gras entiers
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
foie gras de canard entier origine France, sel, poivre, conservateur: nitrite de sodium, antioxydant: ascorbate de sodium.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
Produits similaires
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Foie gras de canard entier mi-cuit du Sud Ouest label rouge Saveur U | 509 | 8,3 g | 7,8 g | 49 g |
| Foie gras de canard entier du Sud-Ouest Monoprix | 510 | 8 g | 2,6 g | 50 g |
| Foie hras de canard entier Guillaume Dunoy | 507 | 8,3 g | 3,3 g | 51,2 g |
| Foie gras de canard fleur de sel Labeyrie | 511 | 6,4 g | 2 g | 53 g |
| Foie Gras du Perigord Mercadier | 506 | 8,5 g | 3,1 g | 51,2 g |
| foie gras de canard entier Fleurons de Lomagne | 506 | 8,5 g | 3,1 g | 51,2 g |
| Foie gras de canard entier Volex | 513 | 8,1 g | 2,8 g | 52,1 g |
| Foie gras de canard Conserverie du Manoire | 505 | 7,3 g | 2 g | 52 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3375644006259. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 23 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.