Farine complète de petit épeautre
Produit emballé Grains et pâtes alimentaires La Fourche
Farine complète de petit épeautre contient 339 kcal pour 100 g.
Environ 74 % de ses calories proviennent des glucides, avec 15 % des protéines et 11 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour grains et pâtes alimentaires sur FoodFactly (342 kcal pour 100 g).
100 g apportent 88 % de la valeur quotidienne en manganèse, 29 % de la valeur quotidienne en cuivre et 20 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 339 kcal | |
| Lipides totaux L | 3,8 g | 5 % |
| Acides gras saturés L | 0,7 g | 4 % |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 4 mg | 0,2 % |
| Glucides totaux L | 59 g | 21 % |
| Fibres alimentaires L | 6,3 g | 22 % |
| Sucres totaux L | 2 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 12 g | 24 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0,23 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,12 µg | 0,6 % |
| Vitamine E L | 0,73 mg | 5 % |
| Thiamine (B1) L | 0,24 mg | 20 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,005 mg | 0,4 % |
| Niacine (B3) L | 0,046 mg | 0,3 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,44 mg | 9 % |
| Vitamine B6 L | 0,1 mg | 6 % |
| Folate (B9) L | 23,6 µg | 6 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 24,8 mg | 2 % |
| Fer L | 2 mg | 11 % |
| Magnésium L | 67,1 mg | 16 % |
| Phosphore L | 202 mg | 16 % |
| Potassium L | 258 mg | 5 % |
| Zinc L | 1,7 mg | 16 % |
| Cuivre L | 0,26 mg | 29 % |
| Manganèse L | 2 mg | 88 % |
| Sélénium L | 9,2 µg | 17 % |
| Iodine L | 9,2 µg | 6 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 15 %
- Glucides 74 %
- Lipides 11 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines12 gdans le quart inférieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 14 g)
- Fibres6,3 gdans le quart inférieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 9,2 g)
- Sucres2 gau-dessus de la médiane pour grains et pâtes alimentaires (médiane 1,6 g)
- Lipides3,8 gdans le quart supérieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 3,1 g)
- Acides gras saturés0,7 gdans le quart supérieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 0,41 g)
- Protéines pour 100 kcal3,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau11,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 54,5 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 4,6 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 11,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- La Fourche
- Code-barres
- 3760324840337
- Quantité
- 500 g
- Catégorie
- Farines de froment (blé) einkorn entières
- Emballage
- bag
- Nutri-Score
- A tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 1 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
petit épeautre
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3760324840337. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 21 juillet 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.