Confit de foie de porc
Confit de foie de porc contient 315 kcal pour 100 g.
Environ 76 % de ses calories proviennent des lipides, avec 23 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (288 kcal pour 100 g).
100 g apportent 48 % de la valeur quotidienne en fer, 45 % de la valeur quotidienne en cuivre et 32 % de la valeur quotidienne en zinc.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 315 kcal | |
| Lipides totaux L | 26,5 g | 34 % |
| Acides gras saturés L | 10,3 g | 52 % |
| Cholestérol L | 164 mg | 55 % |
| Sodium L | 600 mg | 26 % |
| Glucides totaux L | 1,4 g | 0,5 % |
| Fibres alimentaires L | 0,31 g | 1 % |
| Sucres totaux L | 1,2 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,75 g | 2 % |
| Protéines L | 17,8 g | 36 % |
| Vitamine A L | 1,9 µg | 0,2 % |
| Vitamine C L | 11,7 mg | 13 % |
| Vitamine D L | 0,61 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 0,14 mg | 0,9 % |
| Thiamine (B1) L | 0,22 mg | 19 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,051 mg | 4 % |
| Niacine (B3) L | 1,9 mg | 12 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,21 mg | 4 % |
| Vitamine B6 L | 0,41 mg | 24 % |
| Folate (B9) L | 4,2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,18 µg | 7 % |
| Calcium L | 11,9 mg | 0,9 % |
| Fer L | 8,7 mg | 48 % |
| Magnésium L | 17,8 mg | 4 % |
| Phosphore L | 215 mg | 17 % |
| Potassium L | 255 mg | 5 % |
| Zinc L | 3,5 mg | 32 % |
| Cuivre L | 0,41 mg | 45 % |
| Manganèse L | 0,29 mg | 13 % |
| Sélénium L | 5,4 µg | 10 % |
| Iodine L | 15,9 µg | 11 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 23 %
- Glucides 2 %
- Lipides 76 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines17,8 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 12 g)
- Fibres0,31 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 0,31 g)
- Sucres1,2 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 0,79 g)
- Lipides26,5 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 24 g)
- Acides gras saturés10,3 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 9 g)
- Sodium600 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 676 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau55,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,097 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 6,3 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 55,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- U
- Code-barres
- 2871754016795
- Quantité
- 178 g
- Catégorie
- Pâtés de porc
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Foie de porc 45% (origine:France), gorge de porc(origine:France), gras de porc(origine:France), oignons, sel, poivre, dextrose, épices, arômes naturels, antioxydant: ascorbate de sodium.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 2871754016795. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 17 mars 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.