Classic sauerkraut
Produit emballé Repas et plats Kühne
Classic sauerkraut contient 38 kcal pour 100 g. Serving, 1/2 cup, 130 g (130 g) apporte environ 49 kcal.
Environ 85 % de ses calories proviennent des glucides, avec 15 % des protéines et 0 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour repas et plats sur FoodFactly, où la médiane est de 26 kcal pour 100 g sur 206 produits.
100 g apportent 82 % de la valeur quotidienne en Vitamine C, 35 % de la valeur quotidienne en sélénium et 17 % de la valeur quotidienne en Folate (B9).
Les valeurs sont des données d'étiquetage transmises par le fabricant à USDA FoodData Central.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 38 kcal | |
| Lipides totaux L | 0 g | 0 % |
| Acides gras saturés L | 0 g | 0 % |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 508 mg | 22 % |
| Glucides totaux L | 8,5 g | 3 % |
| Fibres alimentaires L | 2,3 g | 8 % |
| Sucres totaux L | 3,1 g | |
| Sucres ajoutés L | 2,4 g | 5 % |
| Protéines L | 1,5 g | 3 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 73,8 mg | 82 % |
| Vitamine D L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E L | 0,038 mg | 0,3 % |
| Thiamine (B1) L | 0,038 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,005 mg | 0,4 % |
| Niacine (B3) L | 0,19 mg | 1 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,17 mg | 3 % |
| Vitamine B6 L | 0,16 mg | 10 % |
| Folate (B9) L | 66,8 µg | 17 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 62 mg | 5 % |
| Fer L | 0,28 mg | 2 % |
| Magnésium L | 10,6 mg | 3 % |
| Phosphore L | 32,1 mg | 3 % |
| Potassium L | 231 mg | 5 % |
| Zinc L | 0,16 mg | 1 % |
| Cuivre L | 0,02 mg | 2 % |
| Manganèse L | 0,1 mg | 4 % |
| Sélénium L | 19,3 µg | 35 % |
| Iodine L | 9,6 µg | 6 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 15 %
- Glucides 85 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines1,5 gdans le quart supérieur pour repas et plats (médiane 1,3 g)
- Fibres2,3 gen dessous de la médiane pour repas et plats (médiane 2,6 g)
- Sucres3,1 gdans le quart supérieur pour repas et plats (médiane 1,3 g)
- Lipides0 gdans le quart inférieur pour repas et plats (médiane 0,3 g)
- Acides gras saturés0 gdans le quart inférieur pour repas et plats (médiane 0,1 g)
- Sodium508 mgau-dessus de la médiane pour repas et plats (médiane 480 mg)
- Protéines pour 100 kcal4,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau86,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,87 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 2,4 µg |
|---|
Autres composants (3)
| Eau L | 86,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
| Vitamine A, UI L | 0 IU |
Valeurs par source
Plusieurs jeux de données décrivent cet aliment. FoodFactly conserve les valeurs de chaque source séparément au lieu de les mélanger. Les valeurs principales ci-dessus proviennent de USDA FoodData Central : Branded Foods.
| Pour 100 g | Open Food Facts | USDA Branded |
|---|---|---|
| Calories | 38 kcal | 38 kcal |
| Protéines | 1,5 g | 1,5 g |
| Glucides | 8,5 g | 8,5 g |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| Fibres | 2,3 g | 2,3 g |
| Sucres | 3,1 g | 3,1 g |
| Sodium | 508 mg | 508 mg |
Détails du produit
Produits similaires
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Sauerkraut Konserve specht | 38 | 1,3 g | 1,8 g | 2,1 g |
| Choucroute Cuisinée André Laurent | 38 | 1,4 g | 3 g | 2,3 g |
| Glaser Organic Farms, Organic Raw Sauerkraut, Cabbage & Radish Glaser Farms | 39 | 2,8 g | 8,5 g | 0 g |
| Classic Sauerkraut Kühne | 39 | 2,2 g | 5,8 g | 0,3 g |
| Choucroute/Zuurkool Pierre Schmidt | 37 | 0,4 g | 0,4 g | 4,2 g |
| Sauerkraut efko | 36 | 1,1 g | 5,5 g | 4,3 g |
| Sauerkraut mit Räucherspeck und Röstzwiebel Greenland | 36 | 2 g | 1,4 g | 1,9 g |
| Gemüse: Sauerkraut mit Speck (mild) Hengstenberg | 36 | 1,7 g | 1,4 g | 1,9 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : Branded Foods, fiche 2406939. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 27 avril 2021. Importée le 6 novembre 2026.
- Open Food Facts, fiche 0039045504013. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 18 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.