Calories : Fricassée de poulet, à la portoricaine
Aliment générique Repas et plats
Fricassée de poulet, à la portoricaine contient 172 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse, rendement après enlèvement des os (196 g) apporte environ 337 kcal.
Environ 55 % de ses calories proviennent des lipides, avec 28 % des protéines et 17 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour plats mélangés de volaille sur FoodFactly, où la médiane est de 132 kcal pour 100 g sur 133 aliments.
100 g apportent 21 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3), 19 % de la valeur quotidienne en sélénium et 19 % de la valeur quotidienne en Vitamine C.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 172 kcal | |
| Lipides totaux C | 10,6 g | 14 % |
| Acides gras saturés C | 1,8 g | 9 % |
| Cholestérol C | 44 mg | 15 % |
| Sodium C | 753 mg | 33 % |
| Glucides totaux C | 7,2 g | 3 % |
| Fibres alimentaires C | 1,2 g | 4 % |
| Sucres totaux C | 1,3 g | |
| Protéines C | 12,1 g | 24 % |
| Vitamine A C | 20 µg | 2 % |
| Vitamine C C | 16,9 mg | 19 % |
| Vitamine D C | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamine E C | 2 mg | 13 % |
| Vitamine K C | 9,2 µg | 8 % |
| Thiamine (B1) C | 0,077 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) C | 3,4 mg | 21 % |
| Vitamine B6 C | 0,24 mg | 14 % |
| Folate (B9) C | 13 µg | 3 % |
| Vitamine B12 C | 0,17 µg | 7 % |
| Choline C | 36,3 mg | 7 % |
| Calcium C | 18 mg | 1 % |
| Fer C | 0,77 mg | 4 % |
| Magnésium C | 20 mg | 5 % |
| Phosphore C | 129 mg | 10 % |
| Potassium C | 317 mg | 7 % |
| Zinc C | 0,9 mg | 8 % |
| Cuivre C | 0,085 mg | 9 % |
| Sélénium C | 10,4 µg | 19 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 28 %
- Glucides 17 %
- Lipides 55 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines12,1 gau-dessus de la médiane pour plats mélangés de volaille (médiane 9,3 g)
- Fibres1,2 gau-dessus de la médiane pour plats mélangés de volaille (médiane 0,9 g)
- Sucres1,3 gau-dessus de la médiane pour plats mélangés de volaille (médiane 1,2 g)
- Lipides10,6 gdans le quart supérieur pour plats mélangés de volaille (médiane 6,1 g)
- Acides gras saturés1,8 gau-dessus de la médiane pour plats mélangés de volaille (médiane 1,3 g)
- Sodium753 mgdans le quart supérieur pour plats mélangés de volaille (médiane 356 mg)
- Protéines pour 100 kcal7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau67,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 4,7 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 3,2 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 2,9 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| CFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,002 g |
| SFA 12:0 C | 0,003 g |
| SFA 14:0 C | 0,023 g |
| CFA 16:0 C | 1,3 g |
| SFA 18:0 C | 0,38 g |
| MUFA 18:1 C | 4,4 g |
| PUFA 18:3 C | 0,35 g |
| PUFA 20:4 C | 0,015 g |
| MUFA 16:1 C | 0,21 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,056 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 177 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 1 080 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 33 µg |
| Rétinol C | 3 µg |
| Carotène, alpha C | 2 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 45 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 67,5 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 13 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Cacciatore de poulet ou de dinde | 174 | 13,2 g | 6,9 g | 10,6 g |
| Boeuf et nouilles à base de soja | 173 | 13,2 g | 7,5 g | 10 g |
| Lamb shish kabob aux légumes, excluding potatoes | 162 | 12 g | 5,1 g | 10,3 g |
| Chili à la viande, du restaurant | 160 | 12 g | 6,7 g | 9,4 g |
| Antipasto au jambon, poissons, fromage, légumes | 158 | 11,6 g | 3,8 g | 10,7 g |
| Poulet ou dinde et riz à base de soja | 162 | 12 g | 8 g | 9,2 g |
| Viande bovine et riz à base de soja | 178 | 13,6 g | 8 g | 10,3 g |
| Crevettes Kung Pao | 173 | 13,9 g | 5,3 g | 10,7 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2706710. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.