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Pilon de poulet, NS quant à la méthode de cuisson, peau non consommée : valeurs nutritionnelles

Aliment générique Sucres et desserts

Pilon de poulet, NS quant à la méthode de cuisson, peau non consommée contient 172 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 oz, cuit (28,4 g) apporte environ 49 kcal.

Environ 65 % de ses calories proviennent des protéines, avec 35 % des lipides et 0 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour poulet entier sur FoodFactly, où la médiane est de 204 kcal pour 100 g sur 160 aliments.

100 g apportent 50 % de la valeur quotidienne en sélénium, 36 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 26 % de la valeur quotidienne en zinc.

Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.

172kcal pour 100 g
27,7 gprotéines
0 gglucides
6,8 glipides
49kcal dans 1 oz, cuit (28,4 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 172 kcal
Lipides totaux C 6,8 g 9 %
Acides gras saturés C 1,6 g 8 %
Cholestérol C 155 mg 52 %
Sodium C 403 mg 18 %
Glucides totaux C 0 g 0 %
Fibres alimentaires C 0 g 0 %
Sucres totaux C 0 g
Protéines C 27,7 g 55 %
Vitamine A C 10 µg1 %
Vitamine C C 0 mg0 %
Vitamine D C 0 µg0 %
Vitamine E C 0,54 mg4 %
Vitamine K C 0 µg0 %
Thiamine (B1) C 0,065 mg5 %
Riboflavine (B2) C 0,23 mg18 %
Niacine (B3) C 5,7 mg36 %
Vitamine B6 C 0,18 mg11 %
Folate (B9) C 9 µg2 %
Vitamine B12 C 0,47 µg20 %
Choline C 80,1 mg15 %
Calcium C 20 mg2 %
Fer C 1,1 mg6 %
Magnésium C 23 mg5 %
Phosphore C 248 mg20 %
Potassium C 291 mg6 %
Zinc C 2,9 mg26 %
Cuivre C 0,089 mg10 %
Sélénium C 27,4 µg50 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 65 %Lipides: 35 %172kcal / 100 g
  • Protéines 65 %
  • Lipides 35 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Sélénium50 %Niacine (B3)36 %Zinc26 %Phosphore20 %Vitamine B1220 %Riboflavine (B2)18 %Choline15 %Vitamine B611 %Cuivre10 %Potassium6 %

Repères nutritionnels

  • Protéines27,7 gdans le quart supérieur pour poulet entier (médiane 23,6 g)
  • Lipides6,8 gdans le quart inférieur pour poulet entier (médiane 10,7 g)
  • Acides gras saturés1,6 gdans le quart inférieur pour poulet entier (médiane 2,7 g)
  • Sodium403 mgen dessous de la médiane pour poulet entier (médiane 405 mg)
  • Protéines pour 100 kcal16,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau64,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées C2,8 g
Graisses polyinsaturées C1 g
Acides gras individuels (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) C0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) C0 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C0,94 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
CFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0 g
SFA 12:0 C0 g
SFA 14:0 C0,033 g
CFA 16:0 C1,3 g
SFA 18:0 C0,28 g
MUFA 18:1 C2,3 g
PUFA 18:3 C0,056 g
PUFA 20:4 C0,038 g
MUFA 16:1 C0,51 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,018 g
MUFA 22:1 C0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C0 g
Caroténoïdes (6)
Bêta-carotène C0 µg
Lycopène C0 µg
Lutéine + zéaxanthine C0 µg
Rétinol C10 µg
Carotène, alpha C0 µg
Cryptoxanthine, bêta C0 µg
Autres composants (8)
Eau C64,1 g
Alcool C0 g
Caféine C0 mg
Théobromine C0 mg
Acide folique C0 µg
Folate, nourriture C9 µg
Vitamine E, ajoutée C0 mg
Vitamine B-12, ajoutée C0 µg

Autres formes : Pilon de poulet

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Pilon de poulet, NS quant à la méthode de cuisson, peau consommée 206 25,6 g 0,12 g 11,5 g
Pilon de poulet, cuit au four, grillé, ou torréfié, peau consommée, à partir de matières brutes Cuit 190 23,2 g 0 g 10,1 g
Pilon de poulet, cuit au four, grillé, ou torréfié, peau non consommée, à partir de matières brutes Cuit 154 24,1 g 0 g 5,7 g
Pilon de poulet, au four ou grillé, peau consommée, de précuits Cuit 206 25,6 g 0,12 g 11,5 g
Pilon de poulet, au four ou grillé, peau non consommée, de précuits Cuit 172 27,7 g 0 g 6,8 g
Pilon de poulet, au four ou grillé, peau consommée, de restauration rapide ou restaurant Cuit 203 22,7 g 0 g 11,8 g
Pilon de poulet, au four ou grillé, peau non consommée, de restauration rapide ou restaurant Cuit 168 23,5 g 0 g 7,5 g
Pilon de poulet, rôti à la broche, peau consommée Cuit 206 25,6 g 0,12 g 11,5 g
Pilon de poulet, rôti à la broche, peau non consommée Cuit 172 27,7 g 0 g 6,8 g
Pilon de poulet, grillés sans sauce, peau consommée Cuit 204 22,7 g 0 g 11,8 g
Pilon de poulet, grillés sans sauce, peau non consommée Cuit 169 23,6 g 0 g 7,5 g
Pilon de poulet, grillé avec de la sauce, peau consommée Cuit 200 18,7 g 7,3 g 10,2 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Poulet, NS en ce qui concerne la partie et la méthode de cuisson, NS comme à la peau mangée 164 26,8 g 0 g 6,4 g
Poulet, NS en ce qui concerne la partie et la méthode de cuisson, peau non consommée 164 26,8 g 0 g 6,4 g
Blanc de poulet, NS quant à la méthode de cuisson, peau consommée 175 26,4 g 0,09 g 7,7 g
Jambe de poulet, pilon et cuisse, NS quant à la méthode de cuisson, peau non consommée 185 25,5 g 0 g 9,2 g
Blanc de poulet, NS quant à la méthode de cuisson, peau non consommée 144 28 g 0 g 3,6 g
Poulet, haché 201 27,1 g 0 g 10,3 g
Poulet, NS en ce qui concerne la partie et la méthode de cuisson, peau consommée 196 25,1 g 0,1 g 10,6 g
Haut de cuisse de poulet, NS quant à la méthode de cuisson, peau non consommée 193 24,1 g 0 g 10,7 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2706001. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient pilon de poulet ?

100 g de pilon de poulet apportent 172 kcal. 1 oz, cuit (28,4 g) : environ 49 kcal. 1 pilon (50 g) : environ 86 kcal. 1 tasse, cuite, en dés (135 g) : environ 232 kcal.

Pilon de poulet est-il riche en protéines ?

Pilon de poulet contient 27,7 g de protéines pour 100 g (55 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 7,9 g dans 1 oz, cuit (28,4 g). Environ 65 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres poulet entier, c'est dans le quart supérieur (médiane 23,6 g).

Combien de glucides contient pilon de poulet ?

Pilon de poulet contient 0 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0 g de sucres.

Combien de lipides contient pilon de poulet ?

Pilon de poulet contient 6,8 g de lipides pour 100 g, dont 1,6 g saturés (8 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient pilon de poulet ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont sélénium (50 % DV), Niacine (B3) (36 % DV), zinc (26 % DV), phosphore (20 % DV) et Vitamine B12 (20 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient pilon de poulet ?

100 g contiennent 403 mg de sodium, soit 18 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Pilon de poulet a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles non précisé et cuit ?

Non. Pour 100 g, pilon de poulet, NS quant à la méthode de cuisson, peau non consommée apporte 172 kcal, contre 190 kcal pour pilon de poulet, cuit au four, grillé, ou torréfié, peau consommée, à partir de matières brutes. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche datée du 31 octobre 2024. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 9 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.