Burrata perla
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Perla
Burrata perla contient 228 kcal pour 100 g. Serving, 125 gr (125 g) apporte environ 285 kcal.
Environ 79 % de ses calories proviennent des lipides, avec 18 % des protéines et 4 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly (250 kcal pour 100 g).
100 g apportent 12 % de la valeur quotidienne en iodine, 11 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12 et 11 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 228 kcal | |
| Lipides totaux L | 20 g | 26 % |
| Acides gras saturés L | 14 g | 70 % |
| Cholestérol L | 37,7 mg | 13 % |
| Sodium L | 197 mg | 9 % |
| Glucides totaux L | 2 g | 0,7 % |
| Fibres alimentaires L | 0,56 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 2 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 10 g | 20 % |
| Vitamine A L | 86,2 µg | 10 % |
| Vitamine C L | 0,65 mg | 0,7 % |
| Vitamine D L | 0,099 µg | 0,5 % |
| Vitamine E L | 0,21 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,029 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) L | 0,098 mg | 0,6 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,25 mg | 5 % |
| Vitamine B6 L | 0,032 mg | 2 % |
| Folate (B9) L | 11 µg | 3 % |
| Vitamine B12 L | 0,27 µg | 11 % |
| Calcium L | 83,1 mg | 6 % |
| Fer L | 0,053 mg | 0,3 % |
| Magnésium L | 8 mg | 2 % |
| Phosphore L | 66,9 mg | 5 % |
| Potassium L | 106 mg | 2 % |
| Zinc L | 0,28 mg | 3 % |
| Cuivre L | 0,008 mg | 0,9 % |
| Manganèse L | 0,004 mg | 0,2 % |
| Sélénium L | 1,2 µg | 2 % |
| Iodine L | 18,2 µg | 12 % |
| Chlorure L | 210 mg | 9 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 18 %
- Glucides 4 %
- Lipides 79 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines10 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 11 g)
- Fibres0,56 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 0 g)
- Sucres2 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 1,2 g)
- Lipides20 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 22 g)
- Acides gras saturés14 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 14,2 g)
- Sodium197 mgen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 216 mg)
- Protéines pour 100 kcal4,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau64,3 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 2,5 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,23 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,024 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,002 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,002 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,037 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,16 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 34,5 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 64,3 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
Ingrédients
Latte pastorizzato, panna UHT 41%, sale, correttore di acidità: acido lattico; caglio microbico. 8 002670 010909 Peso totale Origine del latte: Italia. FATTA CON LATTE 100% ITALIANO 125 ge 260 g Quantità nominale sgocciolata Raccolta differenziata PELLICOLA VASCHETTA PP5 PLASTICA PP5 PLASTICA Verifica le disposizioni del tuo Comune Bont
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8002670010909. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 27 septembre 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.