Burrata
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Carrefour
Burrata contient 212 kcal pour 100 g.
Environ 72 % de ses calories proviennent des lipides, avec 26 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly, où la médiane est de 250 kcal pour 100 g sur 378 produits.
100 g apportent 17 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 14 % de la valeur quotidienne en iodine et 14 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 212 kcal | |
| Lipides totaux L | 17 g | 22 % |
| Acides gras saturés L | 12 g | 60 % |
| Cholestérol L | 24,4 mg | 8 % |
| Sodium L | 132 mg | 6 % |
| Glucides totaux L | 0,8 g | 0,3 % |
| Fibres alimentaires L | 0,35 g | 1 % |
| Sucres totaux L | 0,8 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 14 g | 28 % |
| Vitamine A L | 53,8 µg | 6 % |
| Vitamine C L | 1 mg | 1 % |
| Vitamine D L | 0,097 µg | 0,5 % |
| Vitamine E L | 0,14 mg | 0,9 % |
| Thiamine (B1) L | 0,039 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,18 mg | 14 % |
| Niacine (B3) L | 0,1 mg | 0,7 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,33 mg | 7 % |
| Vitamine B6 L | 0,041 mg | 2 % |
| Folate (B9) L | 9,1 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,4 µg | 17 % |
| Calcium L | 111 mg | 9 % |
| Fer L | 0,046 mg | 0,3 % |
| Magnésium L | 10,5 mg | 3 % |
| Phosphore L | 89,2 mg | 7 % |
| Potassium L | 141 mg | 3 % |
| Zinc L | 0,38 mg | 3 % |
| Cuivre L | 0,011 mg | 1 % |
| Manganèse L | 0,005 mg | 0,2 % |
| Sélénium L | 1,5 µg | 3 % |
| Iodine L | 20,5 µg | 14 % |
| Chlorure L | 95,6 mg | 4 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 26 %
- Glucides 2 %
- Lipides 72 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines14 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 11 g)
- Fibres0,35 gau-dessus de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 0 g)
- Sucres0,8 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 1,2 g)
- Lipides17 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 22 g)
- Acides gras saturés12 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 14,2 g)
- Sodium132 mgdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 216 mg)
- Protéines pour 100 kcal6,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau83,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 1,5 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,14 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,014 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,001 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,024 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,098 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 24,6 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 83,6 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
Ingrédients
_Lait_* pasteurisé de vache 74%, _crème_* légère UHT 25%, sel, correcteur d'acidité : acide lactique, coagulant microbien. *biologique.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3560071561383. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 17 septembre 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.