Ist Burrata proteinreich?

Burrata enthält 14 g Protein pro 100 g (28 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 26 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Milch und Eier gehört das zum obersten Viertel (Median 11 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Burrata?

Burrata hat 0,8 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,35 g Ballaststoffe und 0,8 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Burrata?

Burrata enthält 17 g Fett pro 100 g, davon 12 g gesättigt (60 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Burrata?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (17 % DV), Iodin (14 % DV) und Riboflavin (B2) (14 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Burrata?

100 g enthalten 132 mg Natrium, 6 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 17. September 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Burrata

Verpacktes Produkt Milch und Eier Carrefour

Burrata enthält 212 kcal pro 100 g.

Rund 72 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 26 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Milch und Eier auf FoodFactly, wo der Median bei 250 kcal pro 100 g über 378 Produkte liegt.

100 g liefern 17 % des Tageswerts für Vitamin B12, 14 % des Tageswerts für Iodin und 14 % des Tageswerts für Riboflavin (B2).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

212kcal pro 100 g

14 gProtein

0,8 gKohlenhydrate

17 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	212 kcal
Fett gesamt L	17 g	22 %
Gesättigte Fettsäuren L	12 g	60 %
Cholesterin L	24,4 mg	8 %
Natrium L	132 mg	6 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,8 g	0,3 %
Ballaststoffe L	0,35 g	1 %
Zucker gesamt L	0,8 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	14 g	28 %
Vitamin A L	53,8 µg	6 %
Vitamin C L	1 mg	1 %
Vitamin D L	0,097 µg	0,5 %
Vitamin E L	0,14 mg	0,9 %
Thiamin (B1) L	0,039 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,18 mg	14 %
Niacin (B3) L	0,1 mg	0,7 %
Pantothensäure (B5) L	0,33 mg	7 %
Vitamin B6 L	0,041 mg	2 %
Folat (B9) L	9,1 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,4 µg	17 %
Calcium L	111 mg	9 %
Eisen L	0,046 mg	0,3 %
Magnesium L	10,5 mg	3 %
Phosphor L	89,2 mg	7 %
Kalium L	141 mg	3 %
Zink L	0,38 mg	3 %
Kupfer L	0,011 mg	1 %
Mangan L	0,005 mg	0,2 %
Selen L	1,5 µg	3 %
Iodin L	20,5 µg	14 %
Chlorid L	95,6 mg	4 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 26 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 72 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein14 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 11 g)
Ballaststoffe0,35 güber dem Median für Milch und Eier (Median 0 g)
Zucker0,8 gim untersten Viertel von Milch und Eier (Median 1,2 g)
Fett17 gim untersten Viertel von Milch und Eier (Median 22 g)
Gesättigte Fettsäuren12 gim untersten Viertel von Milch und Eier (Median 14,2 g)
Natrium132 mgim untersten Viertel von Milch und Eier (Median 216 mg)
Protein pro 100 kcal6,6 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser83,6 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett L	1,5 g
Mehrfach ungesättigtes Fett L	0,14 g

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,014 g

Einzelne Fettsäuren (4)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) L	0,001 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) L	0,001 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) L	0,024 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) L	0,098 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	24,6 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	83,6 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Carrefour
Barcode: 3560071561383
Kategorie: Burrata
Nutri-Score: C wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

_Lait_* pasteurisé de vache 74%, _crème_* légère UHT 25%, sel, correcteur d'acidité : acide lactique, coagulant microbien. *biologique.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Milch Rahm Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
La Burrata au basilic Casino	212	14 g	0,8 g	17 g
Burrata artiginale Bella Mia	212	14 g	0,8 g	17 g
Burrata Ambrosi	212	14 g	0,8 g	17 g
Mini burrata Treo	212	14 g	0,8 g	17 g
Burrata Casa Borbonia	212	14 g	0,8 g	17 g
Burratina senza lattosio Maldera	212	14 g	0,8 g	17 g
Burrata touche de basilic Monoprix	212	14 g	0,8 g	17 g
Butrata premium Maldera	212	14 g	0,8 g	17 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3560071561383. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 17. September 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.