Burrata au lait de vache pasteurisé
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Castelli
Burrata au lait de vache pasteurisé contient 243 kcal pour 100 g.
Environ 74 % de ses calories proviennent des lipides, avec 23 % des protéines et 3 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly, où la médiane est de 314 kcal pour 100 g sur 1 023 produits.
100 g apportent 18 % de la valeur quotidienne en iodine, 16 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12 et 14 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 243 kcal | |
| Lipides totaux L | 20 g | 26 % |
| Acides gras saturés L | 13 g | 65 % |
| Cholestérol L | 28,9 mg | 10 % |
| Sodium L | 296 mg | 13 % |
| Glucides totaux L | 1,7 g | 0,6 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 1,7 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 14 g | 28 % |
| Vitamine A L | 64,5 µg | 7 % |
| Vitamine C L | 0,98 mg | 1 % |
| Vitamine D L | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamine E L | 0,16 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,038 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,18 mg | 14 % |
| Niacine (B3) L | 0,11 mg | 0,7 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,32 mg | 6 % |
| Vitamine B6 L | 0,041 mg | 2 % |
| Folate (B9) L | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 L | 0,39 µg | 16 % |
| Calcium L | 109 mg | 8 % |
| Fer L | 0,051 mg | 0,3 % |
| Magnésium L | 10,4 mg | 2 % |
| Phosphore L | 87,7 mg | 7 % |
| Potassium L | 139 mg | 3 % |
| Zinc L | 0,37 mg | 3 % |
| Cuivre L | 0,011 mg | 1 % |
| Manganèse L | 0,005 mg | 0,2 % |
| Sélénium L | 1,5 µg | 3 % |
| Iodine L | 26,7 µg | 18 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 23 %
- Glucides 3 %
- Lipides 74 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines14 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 18 g)
- Sucres1,7 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 0,5 g)
- Lipides20 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 26 g)
- Acides gras saturés13 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 18 g)
- Sodium296 mgdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 560 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau82,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,017 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 28,2 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 82,6 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Castelli
- Code-barres
- 8001868015740
- Catégorie
- Fromages pasteurisés
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
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| Petit chevre doux Soft goats cheese Chêne d'argent | 242 | 16 g | 1,8 g | 19 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8001868015740. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 17 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.