Burrata
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Alnatura
Burrata contient 223 kcal pour 100 g.
Environ 77 % de ses calories proviennent des lipides, avec 22 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly (243 kcal pour 100 g).
100 g apportent 21 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 21 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2) et 18 % de la valeur quotidienne en Vitamine A.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 223 kcal | |
| Lipides totaux L | 19 g | 24 % |
| Acides gras saturés L | 13 g | 65 % |
| Cholestérol L | 71,3 mg | 24 % |
| Sodium L | 188 mg | 8 % |
| Glucides totaux L | 1 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires L | 0,5 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 1 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 12 g | 24 % |
| Vitamine A L | 163 µg | 18 % |
| Vitamine C L | 1,2 mg | 1 % |
| Vitamine D L | 0,19 µg | 0,9 % |
| Vitamine E L | 0,41 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) L | 0,054 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,28 mg | 21 % |
| Niacine (B3) L | 0,19 mg | 1 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,47 mg | 9 % |
| Vitamine B6 L | 0,061 mg | 4 % |
| Folate (B9) L | 20,8 µg | 5 % |
| Vitamine B12 L | 0,51 µg | 21 % |
| Calcium L | 157 mg | 12 % |
| Fer L | 0,098 mg | 0,5 % |
| Magnésium L | 15,1 mg | 4 % |
| Phosphore L | 126 mg | 10 % |
| Potassium L | 201 mg | 4 % |
| Zinc L | 0,53 mg | 5 % |
| Cuivre L | 0,015 mg | 2 % |
| Manganèse L | 0,007 mg | 0,3 % |
| Sélénium L | 2,2 µg | 4 % |
| Iodine L | 26,7 µg | 18 % |
| Chlorure L | 145 mg | 6 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 22 %
- Glucides 2 %
- Lipides 77 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Fibres0,5 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 0 g)
- Sucres1 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 1,2 g)
- Lipides19 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 21 g)
- Acides gras saturés13 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 14 g)
- Sodium188 mgen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 200 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 4,7 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,43 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,044 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,004 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,004 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,071 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,29 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 65,2 µg |
|---|
Autres composants (1)
| Alcool L | 0 g |
|---|
Détails du produit
- Marque
- Alnatura
- Code-barres
- 4104420268906
- Quantité
- 100 g
- Catégorie
- Burrata de vache
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Milch* pasteurisiert, Sahne* pasteurisiert, Speisesalz, mikrobielles Lab, Säuerungsmittel: Milchsäure, Stabilisator: Calciumchlorid aus biologischer Landwirtschaft
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 4104420268906. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 22 octobre 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.