Ist Burrata proteinreich?

Burrata enthält 12 g Protein pro 100 g (24 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 22 % der Kalorien stammen aus Protein.

Wie viele Kohlenhydrate hat Burrata?

Burrata hat 1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,5 g Ballaststoffe und 1 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Burrata?

Burrata enthält 19 g Fett pro 100 g, davon 13 g gesättigt (65 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Burrata?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (21 % DV), Riboflavin (B2) (21 % DV), Vitamin A (18 % DV), Iodin (18 % DV) und Calcium (12 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Burrata?

100 g enthalten 188 mg Natrium, 8 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 22. Oktober 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Burrata

Verpacktes Produkt Milch und Eier Alnatura

Burrata enthält 223 kcal pro 100 g.

Rund 77 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 22 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Milch und Eier auf FoodFactly (243 kcal pro 100 g).

100 g liefern 21 % des Tageswerts für Vitamin B12, 21 % des Tageswerts für Riboflavin (B2) und 18 % des Tageswerts für Vitamin A.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

223kcal pro 100 g

12 gProtein

1 gKohlenhydrate

19 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	223 kcal
Fett gesamt L	19 g	24 %
Gesättigte Fettsäuren L	13 g	65 %
Cholesterin L	71,3 mg	24 %
Natrium L	188 mg	8 %
Kohlenhydrate gesamt L	1 g	0,4 %
Ballaststoffe L	0,5 g	2 %
Zucker gesamt L	1 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	12 g	24 %
Vitamin A L	163 µg	18 %
Vitamin C L	1,2 mg	1 %
Vitamin D L	0,19 µg	0,9 %
Vitamin E L	0,41 mg	3 %
Thiamin (B1) L	0,054 mg	5 %
Riboflavin (B2) L	0,28 mg	21 %
Niacin (B3) L	0,19 mg	1 %
Pantothensäure (B5) L	0,47 mg	9 %
Vitamin B6 L	0,061 mg	4 %
Folat (B9) L	20,8 µg	5 %
Vitamin B12 L	0,51 µg	21 %
Calcium L	157 mg	12 %
Eisen L	0,098 mg	0,5 %
Magnesium L	15,1 mg	4 %
Phosphor L	126 mg	10 %
Kalium L	201 mg	4 %
Zink L	0,53 mg	5 %
Kupfer L	0,015 mg	2 %
Mangan L	0,007 mg	0,3 %
Selen L	2,2 µg	4 %
Iodin L	26,7 µg	18 %
Chlorid L	145 mg	6 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 22 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 77 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Ballaststoffe0,5 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 0 g)
Zucker1 gunter dem Median für Milch und Eier (Median 1,2 g)
Fett19 gim untersten Viertel von Milch und Eier (Median 21 g)
Gesättigte Fettsäuren13 gunter dem Median für Milch und Eier (Median 14 g)
Natrium188 mgunter dem Median für Milch und Eier (Median 200 mg)
Protein pro 100 kcal5,4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett L	4,7 g
Mehrfach ungesättigtes Fett L	0,43 g

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,044 g

Einzelne Fettsäuren (4)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) L	0,004 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) L	0,004 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) L	0,071 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) L	0,29 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	65,2 µg

Weitere Bestandteile (1)

Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Alnatura
Barcode: 4104420268906
Menge: 100 g
Kategorie: Kuhburrata
Nutri-Score: C wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Milch* pasteurisiert, Sahne* pasteurisiert, Speisesalz, mikrobielles Lab, Säuerungsmittel: Milchsäure, Stabilisator: Calciumchlorid aus biologischer Landwirtschaft

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Milch Rahm Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Natura sincera burrata Sabelli	224	12 g	1,2 g	19 g
Мини бурата Deluxe Lidl	224	10,1 g	1,9 g	19,5 g
Burrata Sapori dell'antica Murgia	226	15 g	1,1 g	18 g
Burrata Italie	227	12 g	1,1 g	20 g
Burrata pugliese sapori e dintorni	219	13 g	1,3 g	18 g
Burrata di puglia di latte vaccino Tradizioni D’italia	228	13 g	1,2 g	19 g
Burrata Auricchio	228	10 g	2 g	20 g
Burtata Metro	228	12 g	0 g	20 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4104420268906. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 22. Oktober 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.