Bratwurst, fein
Produit emballé Viande Puttkammer Fleischwaren Spezialitäten
Bratwurst, fein contient 197 kcal pour 100 g.
Environ 55 % de ses calories proviennent des lipides, avec 43 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 282 kcal pour 100 g sur 24 produits.
100 g apportent 64 % de la valeur quotidienne en iodine, 49 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 31 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 197 kcal | |
| Lipides totaux L | 12,1 g | 16 % |
| Acides gras saturés L | 4,8 g | 24 % |
| Cholestérol L | 62,1 mg | 21 % |
| Sodium L | 2 313 mg | 101 % |
| Glucides totaux L | 0,77 g | 0,3 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,56 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,46 g | 0,9 % |
| Protéines L | 21,4 g | 43 % |
| Vitamine A L | 5 µg | 0,6 % |
| Vitamine C L | 3,4 mg | 4 % |
| Vitamine D L | 0,44 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,28 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) L | 0,58 mg | 49 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) L | 4,9 mg | 31 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,58 mg | 12 % |
| Vitamine B6 L | 0,27 mg | 16 % |
| Folate (B9) L | 8,3 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,55 µg | 23 % |
| Calcium L | 8,6 mg | 0,7 % |
| Fer L | 0,68 mg | 4 % |
| Magnésium L | 20,8 mg | 5 % |
| Phosphore L | 166 mg | 13 % |
| Potassium L | 303 mg | 6 % |
| Zinc L | 1,9 mg | 18 % |
| Cuivre L | 0,062 mg | 7 % |
| Manganèse L | 0,025 mg | 1 % |
| Sélénium L | 11,5 µg | 21 % |
| Iodine L | 96,7 µg | 64 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 43 %
- Glucides 2 %
- Lipides 55 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines21,4 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 14 g)
- Fibres0 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 0 g)
- Sucres0,56 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 0,63 g)
- Lipides12,1 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 25 g)
- Acides gras saturés4,8 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 10 g)
- Sodium2 313 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 780 mg)
- Protéines pour 100 kcal10,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau54,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 7 656 250 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 54,1 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Puttkammer Fleischwaren Spezialitäten
- Code-barres
- 4004176004783
- Quantité
- 400 g
- Catégorie
- bratwurst
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Schweinefleisch 58%, Schweinespeck, Trinkwasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Gewürzextrakte, Würze, Dextrose, Glucosesirup, natürliches Aroma, Zitronensaftpulver, Stabilisator: Diphosphate; Säuerungsmittel: Citronensäure; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren, Naturdarm (Schwein).
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: SelSirop de glucose
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 4004176004783. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.