Wie viele Kalorien hat Bratwurst, fein?

100 g Bratwurst, fein haben 197 kcal.

Ist Bratwurst, fein proteinreich?

Bratwurst, fein enthält 21,4 g Protein pro 100 g (43 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 43 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 14 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Bratwurst, fein?

Bratwurst, fein hat 0,77 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0,56 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Bratwurst, fein?

Bratwurst, fein enthält 12,1 g Fett pro 100 g, davon 4,8 g gesättigt (24 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Bratwurst, fein?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Iodin (64 % DV), Thiamin (B1) (49 % DV), Niacin (B3) (31 % DV), Vitamin B12 (23 % DV) und Selen (21 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Bratwurst, fein?

100 g enthalten 2.313 mg Natrium, 101 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Bratwurst, fein

Verpacktes Produkt Fleisch Puttkammer Fleischwaren Spezialitäten

Bratwurst, fein enthält 197 kcal pro 100 g.

Rund 55 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 43 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 282 kcal pro 100 g über 24 Produkte liegt.

100 g liefern 64 % des Tageswerts für Iodin, 49 % des Tageswerts für Thiamin (B1) und 31 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

197kcal pro 100 g

21,4 gProtein

0,77 gKohlenhydrate

12,1 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	197 kcal
Fett gesamt L	12,1 g	16 %
Gesättigte Fettsäuren L	4,8 g	24 %
Cholesterin L	62,1 mg	21 %
Natrium L	2.313 mg	101 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,77 g	0,3 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	0,56 g
Zugesetzter Zucker L	0,46 g	0,9 %
Protein L	21,4 g	43 %
Vitamin A L	5 µg	0,6 %
Vitamin C L	3,4 mg	4 %
Vitamin D L	0,44 µg	2 %
Vitamin E L	0,28 mg	2 %
Thiamin (B1) L	0,58 mg	49 %
Riboflavin (B2) L	0,12 mg	9 %
Niacin (B3) L	4,9 mg	31 %
Pantothensäure (B5) L	0,58 mg	12 %
Vitamin B6 L	0,27 mg	16 %
Folat (B9) L	8,3 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,55 µg	23 %
Calcium L	8,6 mg	0,7 %
Eisen L	0,68 mg	4 %
Magnesium L	20,8 mg	5 %
Phosphor L	166 mg	13 %
Kalium L	303 mg	6 %
Zink L	1,9 mg	18 %
Kupfer L	0,062 mg	7 %
Mangan L	0,025 mg	1 %
Selen L	11,5 µg	21 %
Iodin L	96,7 µg	64 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 43 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 55 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein21,4 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 14 g)
Ballaststoffe0 güber dem Median für Fleisch (Median 0 g)
Zucker0,56 gunter dem Median für Fleisch (Median 0,63 g)
Fett12,1 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 25 g)
Gesättigte Fettsäuren4,8 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 10 g)
Natrium2.313 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 780 mg)
Protein pro 100 kcal10,8 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser54,1 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	7.656.250 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	54,1 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Puttkammer Fleischwaren Spezialitäten
Barcode: 4004176004783
Menge: 400 g
Kategorie: Bratwurst
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Schweinefleisch 58%, Schweinespeck, Trinkwasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Gewürzextrakte, Würze, Dextrose, Glucosesirup, natürliches Aroma, Zitronensaftpulver, Stabilisator: Diphosphate; Säuerungsmittel: Citronensäure; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren, Naturdarm (Schwein).

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz Glucosesirup

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Grillbratwurst Wurst-Basar	229	14 g	0,9 g	19 g
Bratwurst grob Hofglück	235	18 g	0,1 g	18 g
Grobe Bratwurst meine METZGEREI	238	18 g	1 g	18 g
Bio Bratwurst Landjunker	242	15 g	0,6 g	20 g
Frische grobe Bratwurst Strohglück	144	17 g	2,1 g	7,3 g
Delikatesse Bratwurst Ökoland	251	15 g	5 g	21 g
Bratwurst, grob, roh Gut Ponholz	254	18 g	0,5 g	20 g
Thüringer Rostbratwurst Grillmeister	257	13,6 g	1 g	22 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4004176004783. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.