Brandade de morue
Produit emballé Repas et plats Qualité Traiteur
Brandade de morue contient 145 kcal pour 100 g. Serving, 1 portion, 300 g (300 g) apporte environ 435 kcal.
Environ 49 % de ses calories proviennent des lipides, avec 31 % des glucides et 20 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour repas et plats sur FoodFactly, où la médiane est de 237 kcal pour 100 g sur 35 433 produits.
100 g apportent 65 % de la valeur quotidienne en sélénium, 34 % de la valeur quotidienne en iodine et 16 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 145 kcal | |
| Lipides totaux L | 7,7 g | 10 % |
| Acides gras saturés L | 0,8 g | 4 % |
| Cholestérol L | 11,2 mg | 4 % |
| Sodium L | 433 mg | 19 % |
| Glucides totaux L | 11 g | 4 % |
| Fibres alimentaires L | 0,47 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 1 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 7 g | 14 % |
| Vitamine A L | 0,43 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 1,2 mg | 1 % |
| Vitamine D L | 0,36 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 1,6 mg | 11 % |
| Thiamine (B1) L | 0,027 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,036 mg | 3 % |
| Niacine (B3) L | 0,91 mg | 6 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,19 mg | 4 % |
| Vitamine B6 L | 0,12 mg | 7 % |
| Folate (B9) L | 13,4 µg | 3 % |
| Vitamine B12 L | 0,38 µg | 16 % |
| Calcium L | 18,5 mg | 1 % |
| Fer L | 0,2 mg | 1 % |
| Magnésium L | 11,9 mg | 3 % |
| Phosphore L | 60,1 mg | 5 % |
| Potassium L | 188 mg | 4 % |
| Zinc L | 0,19 mg | 2 % |
| Cuivre L | 0,037 mg | 4 % |
| Manganèse L | 0,037 mg | 2 % |
| Sélénium L | 35,8 µg | 65 % |
| Iodine L | 51,7 µg | 34 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 20 %
- Glucides 31 %
- Lipides 49 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines7 gen dessous de la médiane pour repas et plats (médiane 10 g)
- Fibres0,47 gdans le quart inférieur pour repas et plats (médiane 1,8 g)
- Sucres1 gdans le quart inférieur pour repas et plats (médiane 2,6 g)
- Lipides7,7 gen dessous de la médiane pour repas et plats (médiane 8,3 g)
- Acides gras saturés0,8 gdans le quart inférieur pour repas et plats (médiane 2,7 g)
- Protéines pour 100 kcal4,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau82,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 3,2 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 6,1 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 82,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Qualité Traiteur
- Code-barres
- 3181580284329
- Quantité
- 0,300 kg
- Portion indiquée
- 1 portion (300 g)
- Catégorie
- Plats-prepares-au-poisson
- Emballage
- en:bois,en:plastique
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Eau*, MORUE 25%, pomme de terre cuite* 13%, LAIT écrémé*, flocons de pomme de terre* 7,2%, oignon, huile de colza*, sel, huile d'olive vierge extra 1,4%, ail, jus de citron concentré, persil, poivre, muscade, curcuma. Fabriqué dans un atelier utilisant : céleri, céréales contenant du gluten, crustacés, mollusques, moutarde, soja, fruits à coque, graines de sésame, oeuf.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Pomme de terreLaitOignonHuile de colza (canola)SelHuile d'oliveAile
Produits similaires
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Tuna & Sweetcorn Pasta TESCO | 149 | 7,2 g | 17 g | 5 g |
| Gratin de poisson LES BONS P'TITS PLATS ! | 220 | 6,5 g | 12 g | 16 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3181580284329. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.