Brandade de morue parmentière
Produit emballé Repas et plats U
Brandade de morue parmentière contient 132 kcal pour 100 g.
Environ 46 % de ses calories proviennent des lipides, avec 28 % des glucides et 26 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour repas et plats sur FoodFactly, où la médiane est de 148 kcal pour 100 g sur 64 produits.
100 g apportent 121 % de la valeur quotidienne en sélénium, 113 % de la valeur quotidienne en iodine et 26 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 132 kcal | |
| Lipides totaux L | 6,6 g | 8 % |
| Acides gras saturés L | 1 g | 5 % |
| Cholestérol L | 20,6 mg | 7 % |
| Sodium L | 204 mg | 9 % |
| Glucides totaux L | 9,2 g | 3 % |
| Fibres alimentaires L | 1,3 g | 5 % |
| Sucres totaux L | 0,8 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 8,4 g | 17 % |
| Vitamine A L | 0,47 µg | 0,1 % |
| Vitamine C L | 1,8 mg | 2 % |
| Vitamine D L | 0,67 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 2,1 mg | 14 % |
| Thiamine (B1) L | 0,042 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,032 mg | 2 % |
| Niacine (B3) L | 1,7 mg | 11 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,3 mg | 6 % |
| Vitamine B6 L | 0,21 mg | 13 % |
| Folate (B9) L | 23,4 µg | 6 % |
| Vitamine B12 L | 0,62 µg | 26 % |
| Calcium L | 6,1 mg | 0,5 % |
| Fer L | 0,36 mg | 2 % |
| Magnésium L | 19,5 mg | 5 % |
| Phosphore L | 93,2 mg | 7 % |
| Potassium L | 320 mg | 7 % |
| Zinc L | 0,26 mg | 2 % |
| Cuivre L | 0,064 mg | 7 % |
| Manganèse L | 0,064 mg | 3 % |
| Sélénium L | 66,4 µg | 121 % |
| Iodine L | 170 µg | 113 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 26 %
- Glucides 28 %
- Lipides 46 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines8,4 gdans le quart supérieur pour repas et plats (médiane 7,2 g)
- Fibres1,3 gdans le quart supérieur pour repas et plats (médiane 0,92 g)
- Lipides6,6 gdans le quart inférieur pour repas et plats (médiane 9,1 g)
- Acides gras saturés1 gen dessous de la médiane pour repas et plats (médiane 1,3 g)
- Sodium204 mgdans le quart inférieur pour repas et plats (médiane 320 mg)
- Protéines pour 100 kcal6,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau71,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 6,3 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 1,7 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 71,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- U
- Code-barres
- 3256228586865
- Quantité
- 300 g
- Catégorie
- Brandades de morue parmentiere
- Nutri-Score
- A tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Pommes de terre cuites 40%, morue 34%, morue (Gadus spp.), sel, huile de tournesol, oignons 4,5%, farine de pommes de terre, poudre de lait entier, ail sec réhydraté 1,1%, sel, persil déshydraté 0,06%, huile d'olive vierge extra, poivre, émulsifiant mono - et diglycérides d’acides gras, extrait de curcuma.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Pomme de terreSelHuile de tournesolOignonAileHuile d'olive
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Brandade de morue parmentière U | 132 | 8,4 g | 9,2 g | 6,6 g |
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| Parmentier de brandade de morue Casino | 132 | 5,5 g | 14 g | 5,8 g |
| Brandade de morue parmentière U | 133 | 5,7 g | 12 g | 6,7 g |
| Brandade parmentiere Raymond Geoffroy | 133 | 4,7 g | 10 g | 8,1 g |
| Brandade de morue parmentière Thiriet | 131 | 8,4 g | 6,6 g | 7,7 g |
| Brandade de morue parmentiere L'assiette Bleue | 130 | 13 g | 8,7 g | 4,9 g |
| Brandade de morue U | 135 | 5,6 g | 10 g | 7,8 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3256228586865. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 25 mars 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.