Brandade de morue
Produit emballé Repas et plats Briau
Brandade de morue contient 158 kcal pour 100 g.
Environ 59 % de ses calories proviennent des lipides, avec 21 % des protéines et 20 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour repas et plats sur FoodFactly (148 kcal pour 100 g).
100 g apportent 99 % de la valeur quotidienne en sélénium, 29 % de la valeur quotidienne en iodine et 27 % de la valeur quotidienne en Vitamine E.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 158 kcal | |
| Lipides totaux L | 10 g | 13 % |
| Acides gras saturés L | 1,3 g | 7 % |
| Cholestérol L | 16,9 mg | 6 % |
| Sodium L | 264 mg | 11 % |
| Glucides totaux L | 7,7 g | 3 % |
| Fibres alimentaires L | 0,82 g | 3 % |
| Sucres totaux L | 0,8 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 8,2 g | 16 % |
| Vitamine A L | 2,5 µg | 0,3 % |
| Vitamine C L | 1,8 mg | 2 % |
| Vitamine D L | 0,54 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 4,1 mg | 27 % |
| Thiamine (B1) L | 0,041 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,039 mg | 3 % |
| Niacine (B3) L | 1,5 mg | 9 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,3 mg | 6 % |
| Vitamine B6 L | 0,2 mg | 12 % |
| Folate (B9) L | 21,5 µg | 5 % |
| Vitamine B12 L | 0,52 µg | 22 % |
| Calcium L | 13 mg | 1 % |
| Fer L | 0,32 mg | 2 % |
| Magnésium L | 17,7 mg | 4 % |
| Phosphore L | 83,7 mg | 7 % |
| Potassium L | 293 mg | 6 % |
| Zinc L | 0,25 mg | 2 % |
| Cuivre L | 0,052 mg | 6 % |
| Manganèse L | 0,066 mg | 3 % |
| Sélénium L | 54,5 µg | 99 % |
| Iodine L | 43,3 µg | 29 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 21 %
- Glucides 20 %
- Lipides 59 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines8,2 gdans le quart supérieur pour repas et plats (médiane 7,2 g)
- Fibres0,82 gen dessous de la médiane pour repas et plats (médiane 0,92 g)
- Lipides10 gdans le quart supérieur pour repas et plats (médiane 9,1 g)
- Sodium264 mgdans le quart inférieur pour repas et plats (médiane 320 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau68,8 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 6,1 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 6,5 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 68,8 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Briau
- Code-barres
- 0215020058973
- Catégorie
- Brandades de morue parmentiere
- Nutri-Score
- B tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Morue 38%, pommes de terre 37%, huile de colza, eau, oignons, flocons de pommes de terre (pommes de terre, extrait de curcuma), lait en poudre, ail sec, sel, persil, poivre. Traces possibles de mollusques et crustacés.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Pomme de terreHuile de colza (canola)OignonAileSel
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
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| La brandade de morue Briau | 158 | 0,8 g | 7,7 g | 10 g |
| La brandade de morue Briau | 158 | 8,2 g | 7,7 g | 10 g |
| Brandade de morue Briau | 158 | 8,2 g | 7,7 g | 10 g |
| La brandade de morue Briau | 158 | 8,2 g | 7,7 g | 10 g |
| Brandade de morue parmentière Briau | 158 | 8,2 g | 7,7 g | 10 g |
| La brandade de morue parmentière Briau | 158 | 8,2 g | 7,7 g | 10 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 0215020058973. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.