Boudin blanc nature
Produit emballé Viande Saveurs Bressanes
Boudin blanc nature contient 266 kcal pour 100 g.
Environ 81 % de ses calories proviennent des lipides, avec 14 % des protéines et 5 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (244 kcal pour 100 g).
100 g apportent 42 % de la valeur quotidienne en chlorure, 29 % de la valeur quotidienne en iodine et 16 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 266 kcal | |
| Lipides totaux L | 24 g | 31 % |
| Acides gras saturés L | 8,7 g | 43 % |
| Cholestérol L | 24,1 mg | 8 % |
| Sodium L | 600 mg | 26 % |
| Glucides totaux L | 3,2 g | 1 % |
| Fibres alimentaires L | 0,54 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 1,2 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 9,4 g | 19 % |
| Vitamine A L | 1,8 µg | 0,2 % |
| Vitamine C L | 2,6 mg | 3 % |
| Vitamine D L | 0,13 µg | 0,7 % |
| Vitamine E L | 0,13 mg | 0,9 % |
| Thiamine (B1) L | 0,18 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) L | 1,8 mg | 11 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,53 mg | 11 % |
| Vitamine B6 L | 0,14 mg | 8 % |
| Folate (B9) L | 12,1 µg | 3 % |
| Vitamine B12 L | 0,38 µg | 16 % |
| Calcium L | 84,4 mg | 6 % |
| Fer L | 0,67 mg | 4 % |
| Magnésium L | 18,1 mg | 4 % |
| Phosphore L | 120 mg | 10 % |
| Potassium L | 213 mg | 5 % |
| Zinc L | 0,86 mg | 8 % |
| Cuivre L | 0,052 mg | 6 % |
| Manganèse L | 0,24 mg | 10 % |
| Sélénium L | 3,9 µg | 7 % |
| Iodine L | 42,9 µg | 29 % |
| Chlorure L | 973 mg | 42 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 14 %
- Glucides 5 %
- Lipides 81 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines9,4 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 10,3 g)
- Fibres0,54 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Sucres1,2 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 1,6 g)
- Lipides24 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 20 g)
- Acides gras saturés8,7 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 7,9 g)
- Sodium600 mgau-dessus de la médiane pour viande (médiane 580 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau72,3 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 0,92 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,31 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 4 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,003 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,001 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,036 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,23 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 76,2 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 72,3 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Saveurs Bressanes
- Code-barres
- 3384110012977
- Quantité
- 400 g
- Catégorie
- Boudins blancs
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
_lait_, viande et gras de porc, filet de poule, fécule de pomme de terre, sel, poireau, épices, plante aromatique, arôme naturel, stabilisants: E450 et E452 Boyau naturel de porc
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3384110012977. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.