Boudin blanc a la truffe
Produit emballé Sucres et desserts Carrefour
Boudin blanc a la truffe contient 273 kcal pour 100 g.
Environ 77 % de ses calories proviennent des lipides, avec 14 % des protéines et 5 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
100 g apportent 33 % de la valeur quotidienne en chlorure, 22 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 21 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 273 kcal | |
| Lipides totaux L | 24 g | 31 % |
| Acides gras saturés L | 9 g | 45 % |
| Cholestérol L | 62,6 mg | 21 % |
| Sodium L | 480 mg | 21 % |
| Glucides totaux L | 3,5 g | 1 % |
| Fibres alimentaires L | 0,6 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 1,4 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 9,9 g | 20 % |
| Vitamine A L | 12,5 µg | 1 % |
| Vitamine C L | 1,8 mg | 2 % |
| Vitamine D L | 0,78 µg | 4 % |
| Vitamine E L | 0,19 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,25 mg | 21 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) L | 3,5 mg | 22 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,63 mg | 13 % |
| Vitamine B6 L | 0,22 mg | 13 % |
| Folate (B9) L | 9,8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,38 µg | 16 % |
| Calcium L | 49,5 mg | 4 % |
| Fer L | 0,81 mg | 4 % |
| Magnésium L | 18,8 mg | 4 % |
| Phosphore L | 137 mg | 11 % |
| Potassium L | 239 mg | 5 % |
| Zinc L | 1,3 mg | 11 % |
| Cuivre L | 0,075 mg | 8 % |
| Manganèse L | 0,21 mg | 9 % |
| Sélénium L | 6,2 µg | 11 % |
| Iodine L | 31,4 µg | 21 % |
| Chlorure L | 762 mg | 33 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 14 %
- Glucides 5 %
- Lipides 77 %
- Alcool 4 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Fibres0,6 gen dessous de la médiane pour sucres et desserts (médiane 2 g)
- Protéines pour 100 kcal3,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau62,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 8,3 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 2,2 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 1,2 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,004 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,006 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,049 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,35 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 48 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 62,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 1,5 g |
Détails du produit
- Marque
- Carrefour
- Code-barres
- 3523680480889
- Quantité
- 220 g
- Catégorie
- Boudins blancs
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
_Lait_ frais demi-écrémé pasteurisé, viande de porc 26%, viande de dinde 16%, gras de porc, brisures de truffes d'été 5% (tuber aestivum vitt.), _oeufs_ frais pasteurisés, porto (raisins, alcool d'origine viticole), fécule de pomme de terre, sel, extraits d'épices et de plantes aromatiques, poivre, boyau naturel de porc. Viande de porc et dinde origine France. Peut contenir des traces de gluten de blé, moutarde, fruits à coque, mollusques.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Boudin blancs à la truffe noire Bioporc | 242 | 13 g | 2,6 g | 20 g |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3523680480889. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 24 octobre 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.