Black angus bresaola
Black angus bresaola contient 162 kcal pour 100 g.
Environ 75 % de ses calories proviennent des protéines, avec 24 % des lipides et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (158 kcal pour 100 g).
100 g apportent 90 % de la valeur quotidienne en zinc, 74 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12 et 33 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 162 kcal | |
| Lipides totaux L | 4,3 g | 6 % |
| Acides gras saturés L | 1,6 g | 8 % |
| Cholestérol L | 74,2 mg | 25 % |
| Sodium L | 1 480 mg | 64 % |
| Glucides totaux L | 0,5 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 30,4 g | 61 % |
| Vitamine A L | 2,8 µg | 0,3 % |
| Vitamine C L | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D L | 0,24 µg | 1 % |
| Vitamine E L | 0,27 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) L | 0,085 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) L | 5,3 mg | 33 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,6 mg | 12 % |
| Vitamine B6 L | 0,32 mg | 19 % |
| Folate (B9) L | 7,6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 1,8 µg | 74 % |
| Calcium L | 11 mg | 0,8 % |
| Fer L | 5,6 mg | 31 % |
| Magnésium L | 23 mg | 5 % |
| Phosphore L | 189 mg | 15 % |
| Potassium L | 312 mg | 7 % |
| Zinc L | 9,9 mg | 90 % |
| Cuivre L | 0,088 mg | 10 % |
| Manganèse L | 0,015 mg | 0,6 % |
| Sélénium L | 9,7 µg | 18 % |
| Iodine L | 40,1 µg | 27 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 75 %
- Glucides 1 %
- Lipides 24 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines30,4 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 32 g)
- Sucres0,5 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,4 g)
- Lipides4,3 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 2,8 g)
- Acides gras saturés1,6 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 1,1 g)
- Sodium1 480 mgen dessous de la médiane pour viande (médiane 1 560 mg)
- Protéines pour 100 kcal18,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau52,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 52,6 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
Ingrédients
Rindfleisch, Speisesalz, natürliche Aromen, Konservierungsstoffe (Kaliumnitrat, Natriumnitrit)
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8007660174319. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 25 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.