Calories : Melon amer, raifort, jute, ou des feuilles radis, cuit
Aliment générique Cuit Légumes
Melon amer, raifort, jute, ou des feuilles radis, cuit contient 56 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (128 g) apporte environ 72 kcal.
Environ 40 % de ses calories proviennent des glucides, avec 38 % des lipides et 22 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour autres légumes verts foncés sur FoodFactly, où la médiane est de 50 kcal pour 100 g sur 44 aliments.
100 g apportent 133 % de la valeur quotidienne en Vitamine K, 60 % de la valeur quotidienne en Vitamine C et 44 % de la valeur quotidienne en Vitamine B6.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 56 kcal | |
| Lipides totaux C | 2,7 g | 4 % |
| Acides gras saturés C | 0,7 g | 3 % |
| Cholestérol C | 2 mg | 0,7 % |
| Sodium C | 134 mg | 6 % |
| Glucides totaux C | 6,5 g | 2 % |
| Fibres alimentaires C | 1,8 g | 6 % |
| Sucres totaux C | 1 g | |
| Protéines C | 3,5 g | 7 % |
| Vitamine A C | 128 µg | 14 % |
| Vitamine C C | 53,8 mg | 60 % |
| Vitamine D C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E C | 1,8 mg | 12 % |
| Vitamine K C | 160 µg | 133 % |
| Thiamine (B1) C | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) C | 0,96 mg | 6 % |
| Vitamine B6 C | 0,75 mg | 44 % |
| Folate (B9) C | 85 µg | 21 % |
| Vitamine B12 C | 0 µg | 0 % |
| Choline C | 20,6 mg | 4 % |
| Calcium C | 41 mg | 3 % |
| Fer C | 0,99 mg | 6 % |
| Magnésium C | 91 mg | 22 % |
| Phosphore C | 75 mg | 6 % |
| Potassium C | 583 mg | 12 % |
| Zinc C | 0,29 mg | 3 % |
| Cuivre C | 0,2 mg | 22 % |
| Sélénium C | 0,9 µg | 2 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 22 %
- Glucides 40 %
- Lipides 38 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines3,5 gdans le quart supérieur pour autres légumes verts foncés (médiane 2,9 g)
- Fibres1,8 gdans le quart inférieur pour autres légumes verts foncés (médiane 3,3 g)
- Sucres1 gau-dessus de la médiane pour autres légumes verts foncés (médiane 0,74 g)
- Lipides2,7 gen dessous de la médiane pour autres légumes verts foncés (médiane 2,9 g)
- Acides gras saturés0,7 gen dessous de la médiane pour autres légumes verts foncés (médiane 0,73 g)
- Sodium134 mgdans le quart inférieur pour autres légumes verts foncés (médiane 149 mg)
- Protéines pour 100 kcal6,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau86,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 0,91 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 0,81 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 0,66 g |
| SFA 4:0 C | 0,018 g |
| SFA 6:0 C | 0,013 g |
| CFA 8:0 C | 0,007 g |
| SFA 10:0 C | 0,017 g |
| SFA 12:0 C | 0,02 g |
| SFA 14:0 C | 0,069 g |
| CFA 16:0 C | 0,39 g |
| SFA 18:0 C | 0,14 g |
| MUFA 18:1 C | 0,87 g |
| PUFA 18:3 C | 0,14 g |
| PUFA 20:4 C | 0,001 g |
| MUFA 16:1 C | 0,016 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,012 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 1 410 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 2 550 µg |
| Rétinol C | 11 µg |
| Carotène, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 0 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 86,2 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 85 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Autres formes : Melon amer
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Melon amer, cuit Cuit | 41 | 0,82 g | 4,2 g | 2,7 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Quartier d'agneau, cuit Cuit | 54 | 3,1 g | 4,9 g | 3,2 g |
| Brocoli, frais, cuit au beurre ou à la margarine Cuit | 60 | 2,6 g | 6,3 g | 2,6 g |
| Brocoli, forme non précisée, cuit Cuit | 63 | 2,6 g | 6,3 g | 3 g |
| Brocoli, frais, cuit, avec matière grasse ajoutée, type de matière grasse non précisé Cuit | 63 | 2,6 g | 6,3 g | 3 g |
| Kale, surgelé, cuit, avec matière grasse ajoutée Cuit | 66 | 2,9 g | 5,1 g | 3,7 g |
| Brocoli, frais, cuit à l'huile Cuit | 67 | 2,6 g | 6,3 g | 3,4 g |
| Verts, surgelé, cuit, avec matière grasse ajoutée Cuit | 59 | 2,8 g | 5,6 g | 3,2 g |
| Cols, surgelé, cuit au beurre ou à la margarine Cuit | 55 | 2,9 g | 6,9 g | 2,6 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2709641. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.