Combien de calories contient 2 Escalopes de Veau ?

100 g de 2 Escalopes de Veau apportent 110 kcal.

2 Escalopes de Veau est-il riche en protéines ?

2 Escalopes de Veau contient 21 g de protéines pour 100 g (42 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 77 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est dans le quart supérieur (médiane 18,3 g).

Combien de glucides contient 2 Escalopes de Veau ?

2 Escalopes de Veau contient 0,6 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient 2 Escalopes de Veau ?

2 Escalopes de Veau contient 2,6 g de lipides pour 100 g, dont 0,6 g saturés (3 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient 2 Escalopes de Veau ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont zinc (95 % DV), Vitamine B12 (78 % DV), Niacine (B3) (35 % DV), fer (33 % DV) et Vitamine B6 (20 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient 2 Escalopes de Veau ?

100 g contiennent 40 mg de sodium, soit 2 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 26 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 7 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

2 Escalopes de Veau

Produit emballé Viande Charal

2 Escalopes de Veau contient 110 kcal pour 100 g.

Environ 77 % de ses calories proviennent des protéines, avec 21 % des lipides et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (110 kcal pour 100 g).

100 g apportent 95 % de la valeur quotidienne en zinc, 78 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12 et 35 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

110kcal pour 100 g

21 gprotéines

0,6 gglucides

2,6 glipides

Valeurs nutritionnelles

Quantité

La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories L	110 kcal
Lipides totaux L	2,6 g	3 %
Acides gras saturés L	0,6 g	3 %
Cholestérol L	78,6 mg	26 %
Sodium L	40 mg	2 %
Glucides totaux L	0,6 g	0,2 %
Fibres alimentaires L	0 g	0 %
Sucres totaux L	0 g
Sucres ajoutés L	0 g	0 %
Protéines L	21 g	42 %
Vitamine A L	3 µg	0,3 %
Vitamine C L	0 mg	0 %
Vitamine D L	0,25 µg	1 %
Vitamine E L	0,29 mg	2 %
Thiamine (B1) L	0,09 mg	8 %
Riboflavine (B2) L	0,18 mg	14 %
Niacine (B3) L	5,7 mg	35 %
Acide pantothénique (B5) L	0,64 mg	13 %
Vitamine B6 L	0,34 mg	20 %
Folate (B9) L	8 µg	2 %
Vitamine B12 L	1,9 µg	78 %
Calcium L	11,4 mg	0,9 %
Fer L	5,9 mg	33 %
Magnésium L	24,3 mg	6 %
Phosphore L	200 mg	16 %
Potassium L	330 mg	7 %
Zinc L	10,5 mg	95 %
Cuivre L	0,09 mg	10 %
Manganèse L	0,013 mg	0,6 %
Sélénium L	10,3 µg	19 %
Iodine L	6 µg	4 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 77 %
Glucides 2 %
Lipides 21 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines21 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 18,3 g)
Lipides2,6 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 3,4 g)
Acides gras saturés0,6 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 1,4 g)
Sodium40 mgen dessous de la médiane pour viande (médiane 60 mg)
Protéines pour 100 kcal19,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Eau55,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Sucres et amidon (1)

Étoile L	0 g

Caroténoïdes (1)

Bêta-carotène L	0 µg

Autres composants (2)

Eau L	55,7 g
Alcool L	0 g

Détails du produit

Marque: Charal
Code-barres: 0292418060220
Catégorie: Escalopes du veau
Nutri-Score: A tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA: 1 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

Viande bovine

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Produits similaires

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Escalope de Veau Charal	110	21 g	0,6 g	2,6 g
Escalopes de veau Charal	110	21 g	0,6 g	2,6 g
Escalope de veau Charal	111	22 g	0 g	2,6 g
2 Escalopes de Veau Charal	111	22 g	0 g	2,6 g
2 Escalopes De Veau L'étal Du Boucher	111	22 g	0 g	2,6 g
Escalope de veau marinée Tendriade	108	18 g	0,8 g	3,4 g
Escalope de veau attendrie Tendriade	108	18,3 g	0,8 g	3,4 g
Escalope de veau Tendriade	108	18,3 g	1,4 g	3,4 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

Open Food Facts, fiche 0292418060220. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 7 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 7 novembre 2026. Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.