Pollo hinchado, palillo o pechuga, estilo puertorriqueño: información nutricional
Alimento genérico Comidas y Platos
Pollo hinchado, palillo o pechuga, estilo puertorriqueño contiene 236 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 breast, 4" x 3" x 3/4" (210 g) aporta unas 496 kcal.
Alrededor del 49% de sus calorías procede de proteínas, con 40% de grasas y 11% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en vajilla mezclada de aves en FoodFactly, donde la mediana es de 132 kcal por 100 g entre 133 alimentos.
100 g aportan el 53% del valor diario de selenio, el 45% del valor diario de Niacin (B3) y el 28% del valor diario de Vitamina B12.
Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 236 kcal | |
| Grasas totales C | 10,5 g | 13% |
| Grasas saturadas C | 3,5 g | 17% |
| Colesterol C | 167 mg | 56% |
| Sodio C | 901 mg | 39% |
| Carbohidratos totales C | 6,5 g | 2% |
| Fibra alimentaria C | 0,3 g | 1% |
| Azúcares totales C | 0,36 g | |
| Proteínas C | 28,4 g | 57% |
| Vitamina A C | 56 µg | 6% |
| Vitamina C C | 2 mg | 2% |
| Vitamina D C | 0,4 µg | 2% |
| Vitamina E C | 0,69 mg | 5% |
| Vitamina K C | 2,4 µg | 2% |
| Thiamin (B1) C | 0,17 mg | 14% |
| Riboflavin (B2) C | 0,32 mg | 25% |
| Niacin (B3) C | 7,2 mg | 45% |
| Vitamina B6 C | 0,26 mg | 16% |
| Folate (B9) C | 27 µg | 7% |
| Vitamina B12 C | 0,66 µg | 28% |
| Choline C | 114 mg | 21% |
| Calcio C | 86 mg | 7% |
| Iron C | 1,4 mg | 8% |
| Magnesio C | 27 mg | 6% |
| Fósforo C | 293 mg | 23% |
| Potasio C | 301 mg | 6% |
| Zinc C | 2 mg | 19% |
| Copper C | 0,081 mg | 9% |
| Selenio C | 29,3 µg | 53% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 49%
- Carbohidratos 11%
- Grasas 40%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas28,4 gen el cuartil más alto de vajilla mezclada de aves (mediana 9,3 g)
- Fibra0,3 gen el cuartil más bajo de vajilla mezclada de aves (mediana 0,9 g)
- Azúcares0,36 gen el cuartil más bajo de vajilla mezclada de aves (mediana 1,2 g)
- Grasas10,5 gen el cuartil más alto de vajilla mezclada de aves (mediana 6,1 g)
- Grasas saturadas3,5 gen el cuartil más alto de vajilla mezclada de aves (mediana 1,3 g)
- Sodio901 mgen el cuartil más alto de vajilla mezclada de aves (mediana 356 mg)
- Proteína por 100 kcal12 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua51,9 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 3,9 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 1,6 g |
Ácidos grasos individuales (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0,007 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C | 1,4 g |
| SFA 4:0 C | 0,048 g |
| SFA 6:0 C | 0,038 g |
| SFA 8:0 C | 0,023 g |
| SFA 10:0 C | 0,056 g |
| SFA 12:0 C | 0,063 g |
| SFA 14:0 C | 0,25 g |
| SFA 16:0 C | 2,2 g |
| SFA 18:0 C | 0,7 g |
| MUFA 18:1 C | 3,4 g |
| PUFA 18:3 C | 0,12 g |
| PUFA 20:4 C | 0,047 g |
| MUFA 16:1 C | 0,5 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,026 g |
| MUFA 22:1 C | 0,001 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,001 g |
Carotenoides (6)
| Betacaroteno C | 40 µg |
|---|---|
| Lycopene C | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina C | 72 µg |
| Retinol C | 53 µg |
| Caroteno, alfa C | 6 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 2 µg |
Otros componentes (8)
| Agua C | 51,9 g |
|---|---|
| Alcohol C | 0 g |
| Caffeine C | 0 mg |
| Theobromine C | 0 mg |
| Ácido fólico C | 7 µg |
| Folato, comida C | 16 µg |
| Vitamina E, añadido C | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido C | 0 µg |
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Steak teriyaki | 198 | 28,9 g | 1,9 g | 8,3 g |
| APPLEBEE's, 9 oz casa señorial steak | 189 | 26,9 g | 0 g | 9,1 g |
| Restaurante, estilo familiar, steak de silicona | 195 | 29,8 g | 0 g | 8,5 g |
| Pollo o pavo fricassee, sin salsa, no papas, estilo puertorriqueño | 200 | 25,2 g | 0 g | 11 g |
| Veal cordón bleu | 219 | 23,7 g | 9,3 g | 9,7 g |
| T.G.I. FRIDAY'S, steak clásico de siloina (10 oz) | 196 | 31 g | 0,47 g | 7,8 g |
| DENNY's, top siloin steak | 182 | 28,9 g | 0,14 g | 7,3 g |
| Pollo o pavo cordón bleu | 210 | 22,6 g | 9,3 g | 9,2 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2706446. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.