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Pescado, bass, rayado, cocido, calor seco: información nutricional

Alimento genérico Cocinado Pesca y mariscos

Pescado, bass, rayado, cocido, calor seco contiene 124 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 filete (124 g) aporta unas 154 kcal.

Alrededor del 77% de sus calorías procede de proteínas, con 23% de grasas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Está cerca de la mediana de productos de finfish y shellfish en FoodFactly (119 kcal por 100 g).

100 g aportan el 184% del valor diario de Vitamina B12, el 85% del valor diario de selenio y el 20% del valor diario de Vitamina B6.

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

124kcal por 100 g
22,7 gproteínas
0 gcarbohidratos
3 ggrasas
154kcal en 1 filete (124 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 124 kcal
Grasas totales ? 3 g 4%
Grasas saturadas ? 0,65 g 3%
Colesterol ? 103 mg 34%
Sodio ? 88 mg 4%
Carbohidratos totales Z 0 g 0%
Fibra alimentaria Z 0 g 0%
Azúcares totales no informado
Proteínas ? 22,7 g 45%
Vitamina A ? 31 µg3%
Vitamina C Z 0 mg0%
Thiamin (B1) ? 0,12 mg10%
Riboflavin (B2) ? 0,037 mg3%
Niacin (B3) ? 2,6 mg16%
Ácido pantoténico (B5) ? 0,87 mg17%
Vitamina B6 ? 0,35 mg20%
Folate (B9) C 10 µg3%
Vitamina B12 ? 4,4 µg184%
Calcio ? 19 mg1%
Iron ? 1,1 mg6%
Magnesio ? 51 mg12%
Fósforo ? 254 mg20%
Potasio ? 328 mg7%
Zinc ? 0,51 mg5%
Copper ? 0,04 mg4%
Manganese ? 0,019 mg0,8%
Selenio I 46,8 µg85%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 77%Grasas: 23%124kcal / 100 g
  • Proteínas 77%
  • Grasas 23%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Vitamina B12184%Selenio85%Vitamina B620%Fósforo20%Ácido pantoténico (B5)17%Niacin (B3)16%Magnesio12%Thiamin (B1)10%Potasio7%Iron6%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas22,7 gpor encima de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 19,9 g)
  • Grasas3 gpor encima de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 2,7 g)
  • Grasas saturadas0,65 gpor encima de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 0,63 g)
  • Sodio88 mgpor debajo de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 93,8 mg)
  • Proteína por 100 kcal18,3 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua73,4 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?0,85 g
Grasa poliinsaturada ?1 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan ?0,26 g
Threonine ?1 g
Isoleucine ?1 g
Leucine ?1,8 g
Lysine ?2,1 g
Metionina ?0,67 g
Cistino ?0,24 g
Phenylalanine ?0,89 g
Tyrosine ?0,77 g
Valine ?1,2 g
Arginine ?1,4 g
Histidina ?0,67 g
Alanine ?1,4 g
Ácido aspartico ?2,3 g
Ácido glutamico ?3,4 g
Glycine ?1,1 g
Proline ?0,8 g
Serine ?0,93 g
Ácidos grasos individuales (10)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0,22 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0,75 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?0,019 g
SFA 14:0 ?0,054 g
SFA 16:0 ?0,49 g
SFA 18:0 ?0,11 g
MUFA 18:1 ?0,57 g
PUFA 18:3 ?0,019 g
MUFA 16:1 ?0,19 g
MUFA 20:1 ?0,073 g
Carotenoides (1)
Retinol ?31 µg
Otros componentes (6)
Agua ?73,4 g
Ash ?1,3 g
Energy ?519 kJ
Vitamina A, UI ?104 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?10 µg

Otras formas de Pescado

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Pescado, salmón, rey, chino., fumado y enlatado (Alaska Native) Cocinado 150 23,2 g 0 g 5,9 g
Pescado, salmón, rey, chino., ahumado, (Alaska Native) Cocinado 430 39,9 g 0 g 30 g
Pescado, salmón, rey, chino., hígado (Alaska Native) 156 16,6 g 4,3 g 8 g
Pescado, pez blanco, amplia, hígado (Alaska Native) 104 11 g 5,1 g 4,4 g
Pescado, halibut, crudo, con piel (Alaska Native) Crudo 116 20,5 g 1,8 g 2,9 g
Pescado, salmón, coho (silver), crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 140 22,6 g 0 g 5,6 g
Pescado, salmón, rojo, en conserva, huesos removidos (Alaska Native) En conserva 161 27,3 g 0 g 5,8 g
Pescado, pez blanco, huevos (Alaska Native) 104 14,7 g 4,9 g 2,9 g
Pescado, salmón, rojo, (Sockeye), en conserva, fumado (Alaska Native) Cocinado 206 35,2 g 0 g 7,3 g
Pescado, salmón, rojo, (Sockeye), kippered (Alaska Native) 141 24,5 g 0 g 4,8 g
Pescado, salmón, rey, con piel, kippered, (Alaska Native) 209 23,2 g 0 g 13 g
Pescado, sheefish, crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 115 22,3 g 0 g 2,8 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Camarones, cocido Cocinado 119 22,8 g 1,5 g 1,7 g
Crustáceos, cangrejo, queen, cocido, calor húmedo Cocinado 115 23,7 g 0 g 1,5 g
Crustáceos, cangrejo, mazmorras, cocido, calor húmedo Cocinado 110 22,3 g 0,95 g 1,2 g
Crustáceos, camarones, cocido Cocinado 99 24 g 0,2 g 0,28 g
Crayfish, cocido Cocinado 97 20,2 g 0 g 1,2 g
Crustáceos, cangrejo, alaska king, cocido, calor húmedo Cocinado 97 19,4 g 0 g 1,5 g
Moluscos, concha, horneado o a la parrilla Cocinado 130 26,3 g 1,7 g 1,2 g
Moluscos, clam, especies mixtas, cocido, calor húmedo Cocinado 148 25,6 g 5,1 g 2 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 174228. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene pescado (cocinado)?

100 g de pescado (cocinado) tienen 124 kcal. 1 filete (124 g): unas 154 kcal. 3 oz (85 g): unas 105 kcal.

¿Es pescado (cocinado) rico en proteínas?

Pescado (cocinado) contiene 22,7 g de proteína por 100 g (el 45% del valor diario de 50 g), o 28,2 g en 1 filete (124 g). Alrededor del 77% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros productos de finfish y shellfish, está por encima de la mediana (mediana 19,9 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene pescado (cocinado)?

Pescado (cocinado) tiene 0 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra.

¿Cuánta grasa tiene pescado (cocinado)?

Pescado (cocinado) contiene 3 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,65 g son saturados (el 3% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene pescado (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina B12 (184% DV), selenio (85% DV), Vitamina B6 (20% DV), fósforo (20% DV) y Ácido pantoténico (B5) (17% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene pescado (cocinado)?

100 g contienen 88 mg de sodio, el 4% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene pescado la misma información nutricional cocinado y crudo?

No. Por 100 g, pescado, bass, rayado, cocido, calor seco tiene 124 kcal, mientras que pescado, halibut, crudo, con piel (Alaska Native) tiene 116 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.