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Calorías de Cowpeas, catjang, semillas maduras, crudo

Alimento genérico Crudo Frijoles y legumbres

Cowpeas, catjang, semillas maduras, crudo contiene 343 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 taza (167 g) aporta unas 573 kcal.

Alrededor del 68% de sus calorías procede de carbohidratos, con 27% de proteínas y 5% de grasas (estimado con factores energéticos generales).

Es más energía que lo habitual en legumbres y productos de legumbre en FoodFactly, donde la mediana es de 127 kcal por 100 g entre 312 alimentos.

100 g aportan el 160% del valor diario de Folate (B9), el 118% del valor diario de copper y el 79% del valor diario de magnesio.

Estos valores corresponden al alimento crudo. La cocción cambia el contenido de agua y algunos nutrientes, por lo que las versiones cocinadas aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

343kcal por 100 g
23,9 gproteínas
59,6 gcarbohidratos
2,1 ggrasas
573kcal en 1 taza (167 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 343 kcal
Grasas totales ? 2,1 g 3%
Grasas saturadas ? 0,54 g 3%
Grasas trans Z 0 g
Colesterol ? 0 mg 0%
Sodio ? 58 mg 3%
Carbohidratos totales C 59,6 g 22%
Fibra alimentaria I 10,7 g 38%
Azúcares totales no informado
Proteínas ? 23,9 g 48%
Vitamina A ? 2 µg0,2%
Vitamina C ? 1,5 mg2%
Vitamina D Z 0 µg0%
Thiamin (B1) ? 0,68 mg57%
Riboflavin (B2) ? 0,17 mg13%
Niacin (B3) ? 2,8 mg17%
Ácido pantoténico (B5) ? 1,5 mg30%
Vitamina B6 ? 0,36 mg21%
Folate (B9) C 639 µg160%
Vitamina B12 ? 0 µg0%
Calcio ? 85 mg7%
Iron ? 10 mg55%
Magnesio ? 333 mg79%
Fósforo ? 438 mg35%
Potasio ? 1.375 mg29%
Zinc ? 6,1 mg56%
Copper ? 1,1 mg118%
Manganese ? 1,5 mg67%
Selenio I 9,1 µg17%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 27%Carbohidratos: 68%Grasas: 5%343kcal / 100 g
  • Proteínas 27%
  • Carbohidratos 68%
  • Grasas 5%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Folate (B9)160%Copper118%Magnesio79%Manganese67%Thiamin (B1)57%Zinc56%Iron55%Fósforo35%Ácido pantoténico (B5)30%Potasio29%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas23,9 gen el cuartil más alto de legumbres y productos de legumbre (mediana 8,9 g)
  • Fibra10,7 gen el cuartil más alto de legumbres y productos de legumbre (mediana 5,3 g)
  • Grasas2,1 gpor encima de la mediana de legumbres y productos de legumbre (mediana 1,4 g)
  • Grasas saturadas0,54 gpor encima de la mediana de legumbres y productos de legumbre (mediana 0,21 g)
  • Sodio58 mgpor encima de la mediana de legumbres y productos de legumbre (mediana 41 mg)
  • Proteína por 100 kcal7 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua11,1 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?0,17 g
Grasa poliinsaturada ?0,89 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan ?0,29 g
Threonine ?0,91 g
Isoleucine ?0,97 g
Leucine ?1,8 g
Lysine ?1,6 g
Metionina ?0,34 g
Cistino ?0,26 g
Phenylalanine ?1,4 g
Tyrosine ?0,77 g
Valine ?1,1 g
Arginine ?1,7 g
Histidina ?0,74 g
Alanine ?1,1 g
Ácido aspartico ?2,9 g
Ácido glutamico ?4,5 g
Glycine ?0,99 g
Proline ?1,1 g
Serine ?1,2 g
Ácidos grasos individuales (10)
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?0,56 g
SFA 12:0 ?0,001 g
SFA 14:0 ?0,004 g
SFA 16:0 ?0,42 g
SFA 18:0 ?0,087 g
MUFA 18:1 ?0,14 g
PUFA 18:3 ?0,33 g
MUFA 16:1 ?0,006 g
MUFA 20:1 ?0,002 g
MUFA 22:1 ?0,019 g
Carotenoides (2)
Retinol Z0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales Z0 IU
Otros componentes (6)
Agua ?11,1 g
Ash ?3,4 g
Energy ?1.435 kJ
Vitamina A, UI ?33 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?639 µg

Otras formas de Cowpeas

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Cowpeas, cápsulas jóvenes con semillas, crudo Crudo 44 3,3 g 9,5 g 0,3 g
Cowpeas, frondosos consejos, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 22 4,7 g 2,8 g 0,1 g
Cowpeas, cápsulas jóvenes con semillas, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 34 2,6 g 7 g 0,3 g
Cowpeas, frondosos consejos, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 22 4,7 g 2,8 g 0,1 g
Cowpeas, cápsulas jóvenes con semillas, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 34 2,6 g 7 g 0,3 g
Cowpeas, frondosos consejos, crudo Crudo 29 4,1 g 4,8 g 0,25 g
Cowpeas, comunes (negros), crowder, meridional), semillas maduras, crudo Crudo 336 23,5 g 60 g 1,3 g
Cowpeas, comunes (negros), crowder, meridional), semillas maduras, cocido, hervido, sin sal Cocinado 116 7,7 g 20,8 g 0,53 g
Cowpeas, comunes (negros), crowder, meridional), semillas maduras, en conserva, natural En conserva 77 4,7 g 13,6 g 0,55 g
Cowpeas, comunes (negros), crowder, meridional), semillas maduras, enlatado con cerdo En conserva 83 2,7 g 16,5 g 1,6 g
Cowpeas, catjang, semillas maduras, cocido, hervido, sin sal Cocinado 117 8,1 g 20,3 g 0,71 g
Cowpeas, catjang, semillas maduras, cocido, hervido, con sal Cocinado 117 8,1 g 20,3 g 0,71 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Yardlong beans, semillas maduras, crudo Crudo 347 24,3 g 61,9 g 1,3 g
Lentils, rosa o rojo, crudo Crudo 358 23,9 g 63,1 g 2,2 g
Lentils, crudo Crudo 352 24,6 g 63,4 g 1,1 g
Frijoles, rosa, semillas maduras, crudo Crudo 343 21 g 64,2 g 1,1 g
Frijoles, adzuki, semillas maduras, crudo Crudo 329 19,9 g 62,9 g 0,53 g
Peas de pigeón (gramos rojo), semillas maduras, crudo Crudo 343 21,7 g 62,8 g 1,5 g
Frijoles, blanco, semillas maduras, crudo Crudo 333 23,4 g 60,3 g 0,85 g
Frijoles, riñón, rojo, semillas maduras, crudo Crudo 337 22,5 g 61,3 g 1,1 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 175208. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene cowpeas (crudo)?

100 g de cowpeas (crudo) tienen 343 kcal. 1 taza (167 g): unas 573 kcal.

¿Es cowpeas (crudo) rico en proteínas?

Cowpeas (crudo) contiene 23,9 g de proteína por 100 g (el 48% del valor diario de 50 g), o 39,8 g en 1 taza (167 g). Alrededor del 27% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros legumbres y productos de legumbre, está en el cuartil más alto (mediana 8,9 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene cowpeas (crudo)?

Cowpeas (crudo) tiene 59,6 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 10,7 g de fibra.

¿Cuánta grasa tiene cowpeas (crudo)?

Cowpeas (crudo) contiene 2,1 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,54 g son saturados (el 3% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene cowpeas (crudo)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Folate (B9) (160% DV), copper (118% DV), magnesio (79% DV), manganese (67% DV) y Thiamin (B1) (57% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene cowpeas (crudo)?

100 g contienen 58 mg de sodio, el 3% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene cowpeas la misma información nutricional crudo y cocinado?

No. Por 100 g, cowpeas, catjang, semillas maduras, crudo tiene 343 kcal, mientras que cowpeas, frondosos consejos, cocido, hervido, escurrido, sin sal tiene 22 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.