Pollo, pollo de engorde, ala, carne y piel, cocido, frito, harina: información nutricional
Alimento genérico Cocinado Poultry
Pollo, pollo de engorde, ala, carne y piel, cocido, frito, harina contiene 321 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 unidad, yield from 1 lb ready-to-cook pollo (19 g) aporta unas 61 kcal.
Alrededor del 64% de sus calorías procede de grasas, con 33% de proteínas y 3% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en productos de aves en FoodFactly, donde la mediana es de 176 kcal por 100 g entre 391 alimentos.
100 g aportan el 42% del valor diario de Niacin (B3), el 39% del valor diario de selenio y el 24% del valor diario de Vitamina B6.
Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 321 kcal | |
| Grasas totales ? | 22,2 g | 28% |
| Grasas saturadas ? | 6,1 g | 30% |
| Colesterol ? | 81 mg | 27% |
| Sodio ? | 77 mg | 3% |
| Carbohidratos totales C | 2,4 g | 0,9% |
| Fibra alimentaria ? | 0,1 g | 0,4% |
| Azúcares totales | no informado | |
| Proteínas ? | 26,1 g | 52% |
| Vitamina A ? | 38 µg | 4% |
| Vitamina C Z | 0 mg | 0% |
| Thiamin (B1) ? | 0,058 mg | 5% |
| Riboflavin (B2) ? | 0,14 mg | 11% |
| Niacin (B3) ? | 6,7 mg | 42% |
| Ácido pantoténico (B5) ? | 0,87 mg | 17% |
| Vitamina B6 ? | 0,41 mg | 24% |
| Folate (B9) C | 8 µg | 2% |
| Vitamina B12 ? | 0,28 µg | 12% |
| Calcio ? | 15 mg | 1% |
| Iron ? | 1,3 mg | 7% |
| Magnesio ? | 19 mg | 5% |
| Fósforo ? | 150 mg | 12% |
| Potasio ? | 177 mg | 4% |
| Zinc ? | 1,8 mg | 16% |
| Copper ? | 0,061 mg | 7% |
| Manganese ? | 0,028 mg | 1% |
| Selenio C | 21,3 µg | 39% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 33%
- Carbohidratos 3%
- Grasas 64%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas26,1 gpor encima de la mediana de productos de aves (mediana 23,3 g)
- Fibra0,1 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 0 g)
- Grasas22,2 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 8,1 g)
- Grasas saturadas6,1 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 2,2 g)
- Sodio77 mgpor debajo de la mediana de productos de aves (mediana 88 mg)
- Proteína por 100 kcal8,1 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua48,6 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada ? | 8,9 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada ? | 5 g |
Aminoácidos (18)
| Tryptophan ? | 0,28 g |
|---|---|
| Threonine ? | 1,1 g |
| Isoleucine ? | 1,2 g |
| Leucine ? | 1,9 g |
| Lysine ? | 2 g |
| Metionina ? | 0,67 g |
| Cistino ? | 0,36 g |
| Phenylalanine ? | 1 g |
| Tyrosine ? | 0,81 g |
| Valine ? | 1,2 g |
| Arginine ? | 1,7 g |
| Histidina ? | 0,73 g |
| Alanine ? | 1,6 g |
| Ácido aspartico ? | 2,3 g |
| Ácido glutamico ? | 3,8 g |
| Glycine ? | 2 g |
| Proline ? | 1,4 g |
| Serine ? | 0,95 g |
Ácidos grasos individuales (15)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) ? | 0,02 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) ? | 0,05 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ? | 4,3 g |
| SFA 10:0 ? | 0 g |
| SFA 12:0 ? | 0,02 g |
| SFA 14:0 ? | 0,16 g |
| SFA 16:0 ? | 4,3 g |
| SFA 18:0 ? | 1,5 g |
| MUFA 18:1 ? | 7,7 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,21 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,14 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,92 g |
| MUFA 20:1 ? | 0,19 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) ? | 0,03 g |
Carotenoides (1)
| Retinol ? | 38 µg |
|---|
Otros componentes (6)
| Agua ? | 48,6 g |
|---|---|
| Ash ? | 0,72 g |
| Energy ? | 1.343 kJ |
| Vitamina A, UI ? | 125 IU |
| Ácido fólico C | 3 µg |
| Folato, comida ? | 3 µg |
Otras formas de Pollo
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Goose, domesticados, carne y piel, cocido, asado Cocinado | 305 | 25,2 g | 0 g | 21,9 g |
| Goose, silvestre, asado Cocinado | 304 | 25,1 g | 0 g | 21,8 g |
| Pavo, picado, 85% lean, 15% fat, pan-broiled crumbles Cocinado | 258 | 25,1 g | 0 g | 17,5 g |
| Cornish juego hen, cocido, piel consumida Cocinado | 257 | 22,1 g | 0 g | 18,1 g |
| Cornish juego hen, asado, piel consumida Cocinado | 257 | 22,1 g | 0 g | 18,1 g |
| Pavo, picado, 85% lean, 15% fat, patatas, asado a la parrilla Cocinado | 249 | 25,9 g | 0 g | 16,2 g |
| Pavo, todas las clases, atrás., carne y piel, cocido, asado Cocinado | 244 | 26,6 g | 0,16 g | 14,4 g |
| Quail, cocido, total comestible Cocinado | 227 | 25,1 g | 0 g | 14,1 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 173629. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.