Pollo, pollo de engorde, pierna, carne y piel, cocido, frito, harina: información nutricional
Alimento genérico Cocinado Poultry
Pollo, pollo de engorde, pierna, carne y piel, cocido, frito, harina contiene 254 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 unidad, yield from 1 lb ready-to-cook pollo (67 g) aporta unas 170 kcal.
Alrededor del 53% de sus calorías procede de grasas, con 43% de proteínas y 4% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en productos de aves en FoodFactly, donde la mediana es de 176 kcal por 100 g entre 391 alimentos.
100 g aportan el 41% del valor diario de Niacin (B3), el 38% del valor diario de selenio y el 24% del valor diario de zinc.
Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 254 kcal | |
| Grasas totales ? | 14,4 g | 19% |
| Grasas saturadas ? | 3,9 g | 20% |
| Colesterol ? | 94 mg | 31% |
| Sodio ? | 88 mg | 4% |
| Carbohidratos totales C | 2,5 g | 0,9% |
| Fibra alimentaria ? | 0,1 g | 0,4% |
| Azúcares totales | no informado | |
| Proteínas ? | 26,8 g | 54% |
| Vitamina A ? | 28 µg | 3% |
| Vitamina C Z | 0 mg | 0% |
| Thiamin (B1) ? | 0,088 mg | 7% |
| Riboflavin (B2) ? | 0,24 mg | 18% |
| Niacin (B3) ? | 6,5 mg | 41% |
| Ácido pantoténico (B5) ? | 1,2 mg | 24% |
| Vitamina B6 ? | 0,34 mg | 20% |
| Folate (B9) C | 13 µg | 3% |
| Vitamina B12 ? | 0,31 µg | 13% |
| Calcio ? | 13 mg | 1% |
| Iron ? | 1,4 mg | 8% |
| Magnesio ? | 24 mg | 6% |
| Fósforo ? | 182 mg | 15% |
| Potasio ? | 233 mg | 5% |
| Zinc ? | 2,7 mg | 24% |
| Copper ? | 0,085 mg | 9% |
| Manganese ? | 0,032 mg | 1% |
| Selenio C | 20,8 µg | 38% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 43%
- Carbohidratos 4%
- Grasas 53%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas26,8 gpor encima de la mediana de productos de aves (mediana 23,3 g)
- Fibra0,1 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 0 g)
- Grasas14,4 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 8,1 g)
- Grasas saturadas3,9 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 2,2 g)
- Proteína por 100 kcal10,6 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua55,3 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada ? | 5,7 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada ? | 3,3 g |
Aminoácidos (18)
| Tryptophan ? | 0,3 g |
|---|---|
| Threonine ? | 1,1 g |
| Isoleucine ? | 1,4 g |
| Leucine ? | 2 g |
| Lysine ? | 2,2 g |
| Metionina ? | 0,72 g |
| Cistino ? | 0,36 g |
| Phenylalanine ? | 1,1 g |
| Tyrosine ? | 0,88 g |
| Valine ? | 1,3 g |
| Arginine ? | 1,7 g |
| Histidina ? | 0,8 g |
| Alanine ? | 1,5 g |
| Ácido aspartico ? | 2,4 g |
| Ácido glutamico ? | 4 g |
| Glycine ? | 1,6 g |
| Proline ? | 1,3 g |
| Serine ? | 0,95 g |
Ácidos grasos individuales (15)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) ? | 0,01 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) ? | 0,05 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ? | 2,9 g |
| SFA 10:0 ? | 0 g |
| SFA 12:0 ? | 0,03 g |
| SFA 14:0 ? | 0,1 g |
| SFA 16:0 ? | 2,7 g |
| SFA 18:0 ? | 0,95 g |
| MUFA 18:1 ? | 4,9 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,14 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,12 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,64 g |
| MUFA 20:1 ? | 0,1 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) ? | 0,02 g |
Carotenoides (1)
| Retinol ? | 28 µg |
|---|
Otros componentes (6)
| Agua ? | 55,3 g |
|---|---|
| Ash ? | 0,95 g |
| Energy ? | 1.063 kJ |
| Vitamina A, UI ? | 92 IU |
| Ácido fólico C | 3 µg |
| Folato, comida ? | 8 µg |
Otras formas de Pollo
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Pavo, todas las clases, atrás., carne y piel, cocido, asado Cocinado | 244 | 26,6 g | 0,16 g | 14,4 g |
| Pavo, picado, 85% lean, 15% fat, patatas, asado a la parrilla Cocinado | 249 | 25,9 g | 0 g | 16,2 g |
| Quail, cocido, total comestible Cocinado | 227 | 25,1 g | 0 g | 14,1 g |
| Quail, cocido Cocinado | 226 | 25 g | 0 g | 14 g |
| Pavo, piezas de venta, ala, carne y piel, cocido, asado Cocinado | 235 | 28,7 g | 0,13 g | 13,3 g |
| Pavo, todas las clases, ala, carne y piel, cocido, asado Cocinado | 229 | 27,4 g | 0 g | 12,4 g |
| Pavo, ala, ahumado, cocido, con piel, hueso removido Cocinado | 221 | 27,4 g | 0 g | 12,4 g |
| Goose, domesticados, solo carne, cocido, asado Cocinado | 238 | 29 g | 0 g | 12,7 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 173616. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.