Brandade de Morue
Producto envasado Pesca y mariscos Robert Esposito
Brandade de Morue contiene 558 kcal por 100 g.
Alrededor del 90% de sus calorías procede de grasas, con 7% de carbohidratos y 3% de proteínas (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en pesca y mariscos en FoodFactly, donde la mediana es de 179 kcal por 100 g entre 752 productos.
100 g aportan el 102% del valor diario de Vitamina E, el 81% del valor diario de selenio y el 50% del valor diario de manganese.
Los valores son los de la etiqueta del producto, introducidos por colaboradores de Open Food Facts.
Información nutricional
La fuente no indica medidas caseras (como tazas o piezas) para este alimento, así que solo se ofrecen pesos.
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías L | 558 kcal | |
| Grasas totales L | 55,6 g | 71% |
| Grasas saturadas L | 4,5 g | 23% |
| Colesterol L | 13,2 mg | 4% |
| Sodio L | 440 mg | 19% |
| Carbohidratos totales L | 9,7 g | 4% |
| Fibra alimentaria L | 2 g | 7% |
| Azúcares totales L | 4,5 g | |
| Azúcares añadidos L | 0 g | 0% |
| Proteínas L | 4,8 g | 10% |
| Vitamina A L | 0,3 µg | 0% |
| Vitamina C L | 0,32 mg | 0,4% |
| Vitamina D L | 0,43 µg | 2% |
| Vitamina E L | 15,2 mg | 102% |
| Thiamin (B1) L | 0,015 mg | 1% |
| Riboflavin (B2) L | 0,015 mg | 1% |
| Niacin (B3) L | 0,69 mg | 4% |
| Ácido pantoténico (B5) L | 0,18 mg | 4% |
| Vitamina B6 L | 0,065 mg | 4% |
| Folate (B9) L | 8 µg | 2% |
| Vitamina B12 L | 0,4 µg | 17% |
| Calcio L | 38,7 mg | 3% |
| Iron L | 1,4 mg | 8% |
| Magnesio L | 22,2 mg | 5% |
| Fósforo L | 61,7 mg | 5% |
| Potasio L | 227 mg | 5% |
| Zinc L | 0,21 mg | 2% |
| Copper L | 0,095 mg | 11% |
| Manganese L | 1,1 mg | 50% |
| Selenio L | 44,3 µg | 81% |
| Iodine L | 41,3 µg | 28% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 3%
- Carbohidratos 7%
- Grasas 90%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas4,8 gen el cuartil más bajo de pesca y mariscos (mediana 10 g)
- Fibra2 gen el cuartil más alto de pesca y mariscos (mediana 0,5 g)
- Azúcares4,5 gen el cuartil más alto de pesca y mariscos (mediana 1,2 g)
- Grasas55,6 gen el cuartil más alto de pesca y mariscos (mediana 11 g)
- Grasas saturadas4,5 gpor encima de la mediana de pesca y mariscos (mediana 2 g)
- Proteína por 100 kcal0,86 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua32,7 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Azúcares y almidón (1)
| Starch L | 0,8 g |
|---|
Carotenoides (1)
| Betacaroteno L | 45,6 µg |
|---|
Otros componentes (2)
| Agua L | 32,7 g |
|---|---|
| Alcohol L | 0 g |
Detalles del producto
- Marca
- Robert Esposito
- Código de barras
- 3308090003053
- Cantidad
- 200 g
- Categoría
- Preparaciones de pescado
- Envase
- Plastic,fresh
- Nutri-Score
- D según el cálculo de Open Food Facts
- Grupo NOVA
- 4 nivel de procesamiento (1 a 4), según Open Food Facts
Ingredientes
Huile de colza, 30 % morue (_poisson_), eau (proteines de _lait_ , _lait_ en poudre, E415, E412) sel, poivre.
Tal como figuran en el envase y transcritos por colaboradores de Open Food Facts. Compruebe siempre los alérgenos en el envase.
Guías de ingredientes: Aceite violado (canla)Salt
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|---|---|---|---|---|
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| Brandade de morue Deleuze | 458 | 5,7 g | 3 g | 47 g |
| Brandade de morue Sud Gastronomie | 458 | 5,7 g | 3 g | 47 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- Open Food Facts, registro 3308090003053. Licencia: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Registro de origen con fecha 23 de marzo de 2026. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).
Datos del producto de Open Food Facts, disponibles bajo la Open Database License. Los valores son los de la etiqueta; las etiquetas pueden cambiar, así que compruebe su envase.
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.